老家从农历二月十五开始，看自己的时间就可以扫墓祭祖，一直到清明才算结束。我在外面这些年，没有可烧纸钱的地方，每到清明只好在家上柱香，供些水果和食物。食物里必须有油泡泡。
油泡泡的做法很简单，首先要将水烧开了烫面，把面粉烫稀软后，顺一个方向不停搅动，搅好后开火上油锅，油到七八成热时，一手拿小勺，一手拿筷子，左右配合。用小勺子挖半勺面放锅里用筷子一推，炸变色后翻个捞出，像丸子一样的油泡泡就出锅了。捞出的油泡泡放在盖盆里捂一下，入口甘甜软糯。我爷爷和父亲在世时，很喜欢吃。平常我在家偶尔做了，也先要供奉一盘。
姐姐二月十五后有天视频说要去扫墓，转了钱给她，让她们代我买了纸钱和供品，在祖宗们坟前替我尽点心意，姐姐明白我的心思，让我放心她会替我做好。
油泡泡
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本文标题：油泡泡
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