凉拌黄瓜是夏季家家户户都必不可少的一道小凉菜，不可否认它是一道清爽可口的开胃小菜，但凉菜总归不能当饭吃，下面教大家一种黄瓜鸡蛋木耳虾仁饺子，清爽可口，在夏季也是食欲满满。
1、将木耳、虾仁、葱花切碎，木耳一定要是泡发后的。
2、黄瓜切丝后最好用盐水腌制一下，然后过滤掉盐水。
3、剪鸡蛋，油要比平时稍微多一些，加入少许食用盐，将煎好的鸡蛋翻炒碎之后加入之前准备好的木耳虾仁等食材，加入少许十三香调味。
4、最后一步就是包饺子了，夏天吃一份这样的水饺，清香可口又美味，快做给家人尝尝吧！
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