错误常识-可以食用烂水果不烂的部分

作者: _我还是当初那个少年 | 来源:发表于2022-09-17 19:27 被阅读0次

很多人认为，水果腐烂后，只要将腐烂部分挖去，就可食用。其实，这种做法是不正确的。

据测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。

实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。

人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等现象，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。

其中对人体健康威胁最大的是展青霉菌，吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。

此外，水果腐烂后其中含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。

因此，为了健康，吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味的新鲜水果。

如略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分；
如果霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断弃之，以防后患。

网友评论

本文标题：错误常识-可以食用烂水果不烂的部分

本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/gjeeortx.html

错误常识-可以食用烂水果不烂的部分