纯素奶油蘑菇汤

吃素前我是个甜品控，特别钟情于奶油：奶酪、芝士类的食物。

昨天回家，爸爸给我几个口菇，于是做了道纯素奶油汤。亲测巨好吃，特此分享～

食材：口蘑 4个，洋葱1/4个，面粉 20克，植物燕麦奶300ml，黑胡椒粉，盐巴，姜黄粉。

制作步骤：

1.口菇洗净后切碎成丁，备用。

2.洋葱切碎成丁，锅热倒少许油，将洋葱炒香后盛出来备用。

3.不用洗锅，直接再倒少许油，放面粉，中火炒至面粉发黄。

（这里用面粉代替淡奶油，更健康，同时增加粘稠度）

4.面粉炒黄后加入植物奶牛奶、口蘑丁、洋葱丁，煮开后转小火慢炖。

（期间不断翻拌，防止沾底，煮5分钟左右即可出锅，出锅前撒盐巴、四次瓶装黑胡椒粉和一次姜黄粉）

补充：

1.喜欢稀的就煮短一点时间，喜欢厚的多煮一会。

2.虽然纯素但依然做出了奶油味，从健康角度完胜市面上同款。可以在这个基础上自己变更食材。

3.最好选择不粘锅来做，不会糊底。

4.如果喜欢吃那种面疙瘩，面粉可以不用搅的特别散，吃起来更有口感。

纯素奶油蘑菇汤