美
美食博主任芸丽贴出来的“跳水泡菜”方子，第一时间被我收藏，太喜欢这个色彩了，粉粉的，当下决定要试试。但是，几乎隔了整个疫情季，仍然没有动手。今天偶然翻到另一个美食博主小白素食的转帖，顿时又动心了。前阵子确实也在淘鲜达看到了心里美萝卜，果然搜到，立马下单。有些愿望终究必须要完成。
任芸丽的方子很详细了，照做就好。
首先，洗切所有食材：心里美萝卜，白萝卜，胡萝卜，牛心菜，还有我特别加的樱桃萝卜，基本都是小厚块，牛心菜梗去掉。
然后，在所有这些食材上加盐，拌匀杀水约一个半小时，期间500毫升白醋和350克白糖融合均匀，没有绵白糖就白砂糖吧，多费点时间搅拌就好，待杀水完成后略挤并放置沥水盆沥干。
第三步是熬辣椒花椒油，估摸50毫升油，我切了3个朝天椒，觉得或许不够，但是仅剩这三个了。
最后是混合所有，油得冷却后滤掉辣椒花椒泼入。
把家里盛桃子酒的玻璃罐子腾空出来。话说，去年的桃子酒也是任芸丽的方子，果然是偶像啊！差不多就装了这一整罐，留出小部分分装小罐子，是想提前尝尝味道。
看起来真的是美丽的。也算是致敬暮春的礼物吧！期待它的味道！
真的美
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本文标题：尝试做“跳水泡菜”
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