几道甜菜送灶王

2018、2、8腊月廿三周四最高气温3℃

今儿我们家灶王爷要去汇报工作，汇报我们家这一年358天的饮食情况。之所以一年是358天，是因为灶王爷这一趟连来带去再排队得需要七天，腊月三十晚上才能回来呢，所以说灶王爷的纪检工作很辛苦。既然如此，咱一定得弄点甜甜蜜蜜的好吃物，恭送灶王爷上天言好事。

先上盘凉菜，红果梨条。老北京有京糕梨丝这么一道菜，就是把艳红的山楂糕切成丝与雪白的梨丝拌在一起，咱不是家吃吗，我就全省了。雪白的鸭梨切成小手指一般的粗条，然后泡在白醋水里，防止氧化变黑，等上桌时把梨条捞出控净，再倒上一些炒红果就齐活了。人家饭店里都是放匀溜个儿的山楂糕丝，咱不是图省事吗。

几道甜菜送灶王

再来个荔枝口的鱼香肉丝。这个就不多说了，吃过的人肯定比那肉丝都多。不过，我还是奉劝大家，要想吃这道菜还是在家自己操弄好。因为餐饮业对这道菜有标准要求，要求之一就是一指明油。一指明油说的是成品菜装盘后要漾出一指宽的油来才算合格。一道菜就这么多油，能健康吗？您要是说老百姓都注意这个问题了，就不能改改标准？能！肯定能，但是得开会。

几道甜菜送灶王

只是这两样显然还不够，再来个纯肉的，可乐鸡翅，这个好像也不用多说，鸡翅中打上花刀，姜葱爆锅，然后开炒，到了该搁水时您倒进瓶可乐就行啦。

几道甜菜送灶王

差不多了，再加上老爷子头天说的去买糖瓜，应该足够我们家灶王爷上路的了，只是吃饭的时候没见老爷子买的糖瓜，也没敢问，有这几样甜物足够恭送灶王爷的了。