美好的周末，从一顿早餐开始

作者: 程心N爱 | 来源:发表于2020-06-20 10:30 被阅读0次

周末的早晨，一盘黄豆，一盘清炒粉皮，一碗清粥，就组成了简单的早餐。

拿起勺子，将黄豆连同汤汁盛上半勺，放置嘴里，黄豆软儒，汤汁清凉，有干有湿，满口弥香，在炎热夏季吃，那可真是超级爽口啊！

这道菜以黄豆为主料，配以盐、酱油、生抽、料酒、少量食用油、大蒜、香叶、桂皮、葱段、大料、十三香等10余种佐料，在大火煮沸后，文火熬制了一个多小时，关火闷上半小时，放凉后入冰箱。经过一夜的浸润，黄豆入了味，汤汁冰凉。这道冰镇黄豆，可是夏日里妥妥的清凉小菜啊。

再看一眼透亮粉皮里，有绿的青椒，红的西红柿，就凭这极清亮的颜色搭配，就让人误以为是道凉菜，但它却是真的清炒小菜。

垂涎欲滴地赶紧拿起筷子，将食材混合夹起，在嘴里一嚼，窜头的辣味顿时盈满整个口腔，瞬间炸开味蕾，忍不住再吃一口，再吃一口，“好吃！”，这脱口而出的称赞便是对老公厨艺的极大认可。这辣味下饭，随手拿起馒头，我想今天早上肯定会多吃了。

喝一口“清汤寡水”的粥，甜的？这用大枣、枸杞、冰糖熬煮的大米粥，汤多米少，就光这甜而不腻的汤，足以解了夏天的暑气，米都可以不吃。

哇！多长时间没有静下心来好好去享受周末，享受一顿早餐了。没有工作的周末，真好！

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