一日之计在于晨
那么一晨之计是否就在于早餐了呢
小编感觉从一顿美味的早餐开始
就能度过美好的一天
没错！一顿美味的早饭就是这么神奇！
那么早餐吃什么
可能很多人都为此头疼
这段时间有很多粉丝和朋友向小编推荐了一家店
以锅贴而闻名
住在我们济南的小伙伴
你们不能像我一样不知道这家
乔馋锅贴
小编在门口拍摄的时候，就有老顾客说
“如果赶在早饭时间过来，恐怕无法进店拍摄，
因为每天早晨这里都爆满”
一进店里，小编就发现了一个小顾客
店主说他也是这里的常客了呢
正巧，店里的阿姨开始做锅贴的准备工作
这是准备好的肉馅、饺皮和用来蘸湿手的毛巾
↓↓↓
饺皮是定制的，比一般的锅贴和饺子的皮要大很多
但是饺馅需要每天四点半起床制作，将鲜肉打成肉泥
↓↓↓
开始包锅贴
↓↓↓
看着这样的手速，遥遥不禁好奇
摆满这一盘需要多久呢？
阿姨说一盘一般摆40个左右
15分钟左右就可以包完一盘
↓↓↓
一斤饺皮可以包38到40个锅贴
每天都要用掉45到60斤饺皮
不用细算大家也能知道这一天的量了
↓↓↓
过了十五分钟左右，一盘饱满的锅贴完成了
无论从哪个角度看都是那么整齐美观
锅贴必须现包现煎饺
不冷冻是为了保证整体的新鲜
↓↓↓
包好之后要用湿毛巾盖好
以防饺皮变干
↓↓↓
店主说，他们本就是济南人
几年之前曾在南京开饭店
乔馋锅贴目前在济南就这一家
他们决定要在济南长期发展
所以今年准备拓展门店
让更多的人品尝到这一美味
↓↓↓
整个锅贴的制作过程
小编给大家问来了
（然而并没有什么用）
先在煎锅里均匀地抹一层油
等油热了以后，将包好的锅贴整齐排列在锅内
↓↓↓
（不愿露脸的店主，只给了小编一个背影）
煎五分钟左右，在锅贴上均匀浇一层油
店主说这是为了让锅贴显得油亮
口感更加细腻顺滑
↓↓↓
煎一小会之后再均匀浇上豆汁
盖上盖煎五分钟左右就完成啦
↓↓↓
出锅的锅贴
每一只都泛着金黄色，散发出阵阵香气
但是并不油腻，让人食欲大增
↓↓↓
除了锅贴和馄饨
店主说面条和酸辣汤也是特色
↓↓↓
像这样皮大馅足下猛料的实惠之物真心极少见
底面酥脆但是皮有嚼劲，肉馅松紧适度
锅贴和馄饨肉料都新鲜饱满
这是迄今在锅贴中吃出的最新奇的味道
这次美食之行，幸运地挑战了小编对锅贴的认知
完全理解为什么天天爆满了
↓↓↓
这里的营业时间也很贴心
早上6:00 —— 晚上8:30
价格更是亲民
肉馅和豆腐馅1元一个
素菜馅2元三个
带着家人好友一起去尝尝吧~
美食品牌：乔馋锅贴
探店小编：小孟童鞋~
爱吃爱玩的95后小孟童鞋微信~~
网友评论