今天七月半，天上月圆人间月半，是中元节，俗称鬼节。小时候，挺害怕这个日子的，这个晚上一定乖乖待在家里，害怕月夜身后冷不丁会冒出个拖着长舌头的鬼，把我抓走了。
小时候的七月半一定要吃发糕的，已是好多年没有吃到农村人自己做的发糕了。虽说如今各个早点店、超市都能买到各种发糕，却是怎么也吃不出儿时的欣喜和满足。
磨浆的发糕我不会做，儿子也不喜欢吃。儿子口味重，无辣不欢，可能最近辣椒吃多了，前天就叫嚷舌头起泡了，泡了两次葛粉好多了。想着今天做菜应该清淡一点了，手撕鸡、毛血旺这些娃喜欢的菜得靠边站了。
冬天的时候，超市里有珍珠丸子的，今天却是没有找到。虽说没有做过，想想应该也不是很难。本想买点前腿肉，结果看不上，幸好还有一条里脊肉。
到家，圆糯米泡上，泡透的糯米待会容易蒸熟。
十一点，里脊肉洗净切片，生姜、大蒜切片放进绞肉机里，胡椒粉、料酒、生抽、耗油、盐、土豆淀粉通通丢进去，搅成肉泥。有了小家电的帮忙可谓事半功倍，不用一刀一刀地剁馅了。
肉泥团成丸子，裹上浸泡好的糯米，大火蒸熟。糯米晶莹剔透，可不就成了珍珠。吃一个，里面的肉馅鲜香可口，姜味浓郁。本想做个汤汁浇在上面，口感会更丰富，又怕儿子不喜欢黏黏糊糊的，还是直接蒸熟上桌了。只是娃儿的评价不是很高，说没有买的好吃，可能全纯精肉不够香，生姜可能多了点。话岁如此，可是人家照样光盘行动。
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