每年春节，我都买一个猪头，整个劈开，剃好，把里边的骨头弄出去，肉啊皮啊留下来，要是不够，再搁俩肘子，俩猪蹄子这些带皮的东西，都熬进去。肉少皮多，都熬化了，搁上葱，姜，大料，再搁青豆，黄豆，水疙瘩，青萝卜，胡萝卜，香干，这些东西切成丁搁里头一块儿煮。东西煮熟，再结成冻，把上面的油撇掉，拿刀拉着，一块一块地拿到案板上切成片儿，蘸着醋，蒜吃。
每年春节，我都买一个猪头，整个劈开，剃好，把里边的骨头弄出去，肉啊皮啊留下来，要是不够，再搁俩肘子，俩猪蹄子这些带皮的东西，都熬进去。肉少皮多，都熬化了，搁上葱，姜，大料，再搁青豆，黄豆，水疙瘩，青萝卜，胡萝卜，香干，这些东西切成丁搁里头一块儿煮。东西煮熟，再结成冻，把上面的油撇掉，拿刀拉着，一块一块地拿到案板上切成片儿，蘸着醋，蒜吃。
灵魂伴侣 灵魂伴侣不是特定一个对象，一种关系，他随着我们的成长阶段而呼应显现，我们有对少喜悦和信赖，便呼应出同等的...
昨天下了一夜雨，今天自然没有活路干。挖烂泥巴的人早出晚归，平日里没时间弄饭菜，今天可得做点好吃的。 菜市场的肉...
北京人爱吃猪头肉，逢年过节吃猪头肉。二月二专门要吃猪头肉，平时吃烧饼夹猪头肉，喝酒来盘儿猪头肉下酒。 猪头肉不仅受...
一早醒来12：55，梓潼竟然睡过了12点，冻儿听到有动静，麻溜地凑上来，耷拉着两只大耳朵要亲亲。 梓潼最喜欢看冻儿...
今天去买菜，路过肉摊时，让肉摊老板娘帮忙留一些肉皮；她问要肉皮是不是做肉皮冻？还说肉皮冻QQ弹弹的，咬一口筋道...
智商不在线，酿下大错 每次回想起我家果冻儿小时候的补钙“事故”，我都自责不已。 那是果冻儿一岁时候的事了。有一天果...
天气渐凉又想起那美味的肉皮冻，肉皮里有胶原蛋白，有美容养颜的功效。 肉皮冷水浸泡换水洗净，开始用料酒、...
青蒜炒肉皮 肉皮、青蒜、姜、剁辣椒、老干妈辣酱 料酒、花椒、葱段、姜片、生抽、糖 1、肉皮放入凉水中，水要没过食材...
这道菜算是我自创了，好在身边的朋友都很爱吃。用了辣椒酱所以盖过了猪皮的味道；煮的时间长一些，猪皮也很软嫩。一张生菜...
如果你是北方人，那么一定吃过肉皮冻吧！ 在微信群里面看见了同事回家发的美食照，一张陌生又吸引人的菜吸引了我，追问后...
本文标题：肉皮冻儿（猪头肉）
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