《罗曼蒂克消亡史》这个民国背景下关乎时局、社会、帮派、文艺、爱情、谋杀的大戏,它没有战争片的波澜壮阔,也没有生离死别的凄婉爱情。它用最克制的方式呈现最惨烈的暴力与性,你可以说它是对战争创伤的反思,也可以说它讲了每个人的故事——如行尸走肉般行走在这个无法控制的世界。
既然无法控制世界,还不如来控制自己的胃。那十里洋场的纸醉金迷和大户人家圆台面上的美食;那拼图式的情节里,茶楼、点心、家常小菜或宴席料理。那些出现在他们餐桌上的美食,或许我们至今还能觅到……
影片的一开始,在浅野忠信扮演的日本人的独白中,提到了在面包房打工的小瘪三;王传君和杜江扮演的小跟班在老大们谈事情的茶楼门口啃着面包;而王妈向吴小姐传话的时候,也带了西饼当作礼物。作为最早接受西洋文化的中国城市之一,上海一直不缺优秀的老牌西饼房。
国际饭店西饼屋
这家西饼屋,原来开在南京西路国际饭店边上的一个阴暗弄堂里,后来搬迁至黄河路上的国际饭店侧门。蝴蝶酥永远是这家店卖得最好的产品——舍得放黄油,起酥发得到位,一口咬下简直是要在嘴里化掉的感觉。另外,酒醉蛋糕也是好吃的。
地址:上海市黄浦区黄河路28号国际饭店侧门
电话:021-6327 5225
在《罗曼蒂克消亡史》的前半部分,“弄要切点心伐?”或许是出现概率最高的一句台词。吃点心,是老上海人生活中的一个习惯,你可以把它类比于广式的早茶、英式的下午茶。而在影片中提到的霞飞路(现淮海中路)、四马路(现福州路)上,依旧存在着不少“切点心”的地方。
光明邨
淮海中路上的光明邨,是一个神奇的存在:其一楼的外卖熟食窗口,365天终年排着长龙。而每逢中秋节,光明邨出产的鲜肉月饼更是要排6个小时才能买到。在这栋楼的二楼,是吃点心的:鸡汁馄饨、蟹粉小笼,加上几件广式点心,看着路上的人来车往,真是惬意。
地址:上海市黄浦区淮海中路588号
电话:021-5306 7878
在《罗曼蒂克消亡史》中,每个人的早餐都是:粥、酱菜、馒头(上海人把有馅儿的包子也叫做馒头)的经典组合。酱菜,绝对是上海人冰箱里必备的食物,那好吃的酱菜在哪里找?
涵大隆酱园
还没有走进这家位于朱家角北大街的酱园,就能闻到浓浓的酱香味。在古朴的店铺里头,各种酱菜被摆放于玻璃缸内,一排排陈列着。店员会热情地招待你试吃,所谓青菜萝卜各有所爱,每个人对于酱菜的喜爱不同,却总能在这里找到喜欢的味道。如果要我推荐,宝塔菜和火腿腐乳是每次去都必须带回家的。
地址:上海市青浦区朱家角镇北大街287号
电话:021-5924 1386
最后,当然不能忘记的:大菜。在电影情节里,陆先生的管家王妈烧了一桌子的大菜来招呼宾客,虽然我们不能完全看清菜式的模样,但从器皿上也可以猜测出这一桌子菜肴的丰盛和高级。青鱼秃肺、网油蒸鲥鱼、虾子大乌参、八宝鸭……这些旧时候的大菜,或已失传,或已很难寻觅到正宗的味道。
聪菜馆
聪菜馆的主人聪哥是一个典型的老克勒。出生在大户人家,长在青浦,成年后前往海外从事过音乐、文学、金融、IT、投资等各个领域的工作,退休后因为无法放弃对美食的追求,而开了这家聪菜馆。在这里,青鱼秃肺被复刻了出来,而聪哥说:最近正是吃秃肺的最佳季节。
苔条小黄鱼
地址:上海市黄浦区六合路158号
电话:021-6333 5531
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