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#选择自己写作训练营打卡#3/6 开奶茶店创业那些年,让我学会了

#选择自己写作训练营打卡#3/6 开奶茶店创业那些年,让我学会了

作者: 鳄鱼baby | 来源:发表于2017-03-06 22:58 被阅读78次

    本文仅献给那么还在创业打拼的你,不要放弃梦想,勇敢追逐!

            创业其实是在经营自己,磨练自己的过程。我一直坚信:在别人面前,我永远是学生,是小白。如果你真正把产品当成自己的孩子,你就会觉得一直亏欠你的顾客。所以真正的好的文章,一定是带着各种复杂的感情写出来,所以当你身处某个行业时,一定要学会带着一个“空杯”的心。

    1,

    我的人生,我做主

           名牌大学毕业的我,选择了一个人创业,放弃父母为我安排的事业性单位,不顾外在一切的阻力,我孤注一掷,放手一搏。

            我记得在高中看过《钢铁是怎样炼成的》一书,里边有一句,我始终铭记于心,也是我当年在有如此勇气去做的原因。

    人最宝贵的东西是生命.生命对人来说只有一次.因此,人的一生应当这样度过:当一个人回首往事时,不因虚度年华而悔恨,也不因碌碌无为而羞愧;这样,在他临死的时候,能够说,我把整个生命和全部精力都献给了人生最宝贵的事业——为人类的解放而奋斗.我们必须抓紧时间生活,因为即使是一场暴病或意外都可能终止生命。

             地确,趁我还年轻,多做些我们想要做的任何事,不要等年老了,怀着遗憾而离去。

    机缘巧合,我选择了开奶茶店

            想着,挺可笑的,平时在家里饭都不会做的我,居然去做了餐饮。身边的朋友、亲人都非常不看好我的这一行为,名牌大学去开奶茶店。父母因为极力反对,经常起争执:“开奶茶店怎么了,劳动光荣啊,我又没偷,又没抢的! 清华还出了一个“养猪博士”登胡润呢!现在人家可荣登全球富豪榜了”。

    好事多磨,事在人为

            成功与失败只有一步的距离。开店初期,我从早上6点就起来,晚上0点以后回家,虽然那么努力,不过,生意特别惨,一天赚的钱还不够我的饭钱。那段时间,女朋友还提出分手了,原因是我把爱给了“她”。那时,其实自己除了一心想把店做好,什么都没想,爱情其实对我来说并不重要。为了证明我自己,我不断去学习,去模仿做得好的品牌,去品尝,去蹲点,去和这个行业圈的人交流,总结了一套自己的东西去实践,爱迪生经历了13个月的艰苦奋斗,试用了6000多种材料,试验了7000多次,才造出了今天电灯。我摸爬滚打了五年,才将一个奶茶店做到了现在1500家的连锁品牌,现的街吧奶茶已经是西南地区最大的奶茶品牌。

    2,

          5年的光阴,5年的努力,可以自豪的说:”我的青春没有遗憾“!

          5年的时间让我明白:若没受过委屈,背过黑锅,吃过苦,吃过亏,挨过顾客的骂,被朋友和亲人质疑,遇到瓶颈绞尽脑汁,请教别人没人搭理。。。根本不算创过业。

            如果你还正在创业,或者准备创业,希望我这几年的开店经验,能帮到你:

    以下是满满的干货,高能预警!

    一、做好产品

            想好自己产品,就要找到产品的亮点,一定要够亮,亮到能够让消费者心甘情愿的放弃自己的使用习惯投奔到你的怀中,产生满足感和兴奋感;亮到能够引起竞争对手的注意力,让竞争对手产生危机感,甚至以你的标准去改善他们自己的产品,如果你的产品亮点不能够对竞争对手造成任何威胁,也不能让用户心甘情愿的使用,那还是及早放弃吧。(如果你的产品亮点只是对方的一个疏忽而不是对方的一个软肋,对方可以在旦夕之间就弥补甚至超越,那么这样的功能也称之不上为亮点,真正的亮点至少要可以为你争取到足够的时间让你夺取到竞争对手的用户)

    二、做好服务

           说到服务,日本的服务真的无微不至,我深深感触到了他们的服务意识。

           去日本之前,早就听去过的同事朋友称赞过日本人的服务。我一直不以为然,不就是“点头哈腰”,不就是“微笑”吗?还能有什么特别?事实证明,日本的服务真是超乎预期,有时甚至让我们觉得很“夸张”,但着实令人很享受。

         笑容也是必杀技,餐馆、酒店、商场,几乎每个接触到的服务人员都会露出微笑,笑脸相迎笑脸相送

          为了方便行动不便的老年人,酒店准备了一些轮椅,看起来还挺精致的。

           离开时,我们坐在大巴上等人,突然看到远处两个和服女士不停向山下摇手致意,还时不时点头鞠躬

    日本人服务精神有多夸张

            说这些,并不是让你一比一的这样做,只是想告诉你,服务是多么重要,一个微笑,一句进店的问候“早上好”“下午好”“晚上好”,一个生日的提醒,一通电话的祝福,时刻记住你顾客的名字,这些平常不过的小细节,都处处体现了人情,做产品,做人不都是这样的吗,我们经营的产品,却忘了我们背后经营的是人情。

    三、做好宣传

    我开店的时候,就做了以下几个方面:

            一、海报宣传

            奶茶店在推出新品或者进行促销时,都会做一些海报来进行宣传,这些海报就成了顾客选择奶茶的方向。例如,今天我想做什么特价,我就会去找朋友PS一张图片,配上吸引的文字,贴在档口吸引的位置,吸引路边的人们进店。

           二、店员介绍

           顾客在看过宣传海报以产品菜单后,还没有选择好自己想要的奶茶。我就叫店员可以为顾客进行简单的介绍,什么奶茶好喝,什么奶茶有特色,为顾客做好选择奶茶的顾问角色。

            三、扫楼宣传

            发小海报,这个谁都会,但你知道吗?这个是有学问的,别在店门口发,那里都是流动大的人流不假,不过都不是常客,我发小海报都是先圈定奶茶店附近的住宅,写字楼进行集中式扫击固定常住人群,坚持发个3个月,效果那是杠杠的。

            四、网络宣传

           做团购,美团固然重要,不过我始终认为,那不过是杀鸡取卵的做法,以低价做销售,本不是销售的本质,切记,不要陷入团购的怪圈,养生消费者的惰性。

            我前期就走了很多弯路,以为团购,外卖平台,以低价,优惠活动去吸引顾客,自然顾客品尝到我好的产品,会有更多顾客进来,其实不然,在这个电商互联网时代,只有有背书的大头,才敢去烧钱,补贴用户,做小本创业,还是老老实实做回产品、服务的本质,团购、美团顾然可以上,但不要以在“低价”去吸引顾客即可,做好产品包装,图片修饰,以及维护好每一单顾客,让他们为你好评,这才是团购、外卖电商平台的经营之道。

    五、做好自己

            做到今天,我认为更重要的是,做好自己,有没有将心注入到你的产品,你的服务中。一杯普通咖啡和星巴克咖啡之间的差别就在于,服务员把咖啡倒进杯子的时候,只是将咖啡倒了进去,而没有将心倒到杯子里。这就是经营理念的核心。开奶茶店,做奶茶亦如此,一杯奶茶,不过是牛奶和各种配料的混合物,谁都会做,凭什么消费者愿意消费你的产品,答案就是“你自己,你自己那颗心”!

    一句话

           “只要怀着那颗为人民服务的心,只要你有雄心不管你在哪里,都不会被边缘化。竞争的立足点变平等了,小虾米和大鲸鱼是可以平起平坐的。 所以只需要加油再加油,不可以灰心!”

    3,

    本篇文章写作心得:

    原来链接(我之前发布的):奶茶店加盟 http://www.jieba818.com/news/news_1031.html

    本文是我根据老师讲的内容,改写的。之前写的那个故事,好像有点偏颇,不够吸引人,太泛泛了,没有任何实际价值,纯属推广的性质。后来听了老师的课,进行了框架梳理,观点、论句、故事多维度去阐述,这是我写作的一小步,却是我人生的一大步。

    本文第一版:http://www.jieba818.com/news/news_1031.html

    第二版,就是老师你看到的这个。主要采用了“产品思维”、“用户思维”、“销售思维”三大思维模式。

    产品思维:解决了那些正在奋斗中的小伙伴的迷茫,特别是开店奶茶的伙伴,总结了我几年的开店经验的思维。本来还想写写开奶茶的主要几个步骤,和推荐的奶茶品牌,呵呵,植入了一个硬广告,其他的东西,感觉好像有点不搭调,就删了。

    用户思维:本文主要是写给20-28周岁的创业小伙伴们。

    销售思维:谈不上吧,就是文中销售了我的鸡汤文,属带夹杂着我品牌的硬广植入-街吧奶茶

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