所谓营销，是指企业挖掘消费者的需求，用不同的方式方法向消费者推广、传播和销售产品。在竞争激烈的餐饮行业，营销能帮助餐饮企业获得更大的知名度和更多的利益，它的重要性仅排在产品之后。
营销做得好，营收没烦恼。但做好营销并不如想象中那么容易。方法不对难以获得效果，用力过猛还可能弄巧成拙。凯美餐饮小编总结出三种营销方式，并亲测有效。运用这套组合拳，你的单门店销售额也可能实现30%的同比增长。
产品营销：最核心的营销方式
餐饮品牌与顾客之间犹如“相亲”。营销是脸，产品是心。没脸，顾客才懒得知道，你的心到底好不好呢；没心，指这张脸刷不了一辈子，显然不现实。
产品营销必须遵循以下几个基本的基础：树立顾客满意观念；实行全员营销；客史档案的建立和管理。
时段营销：以顾客的时间换空间利用率
时段营销并非万金油，不是一味开发新时段就能增加营业收入，必须看到的是新增营业时段必将带来成本上涨，其中最大的一块就是人工成本的上涨。凯美餐饮小编提醒，“切忌跟风时段营销，应量才施用。”
互动营销：引爆朋友圈就赢得了胜利
所谓的互动，就是双方互相的动起来。在互动营销中，互动的双方一方是消费者，一方是企业。只有抓住共同利益点，找到巧妙的沟通时机和方法才能将双方紧密的结合起来。互动营销尤其强调，双方都采取一种共同的行为。
要提高消费者对一个餐饮品牌的忠诚度，让他有参与感很重要。为此，很多餐厅也经常举办类似“大胃王”比赛这样的活动，和顾客互动，增强粉丝黏性。这也是互动营销。
虽然互动营销同线上活动相比成本稍高，但是效果往往出乎意料，对门店营业额的提升效果较好。再配合各个渠道的宣传和推广，对品牌传播和营业额的提升都有帮助。
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