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餐饮学习日记Day1(2017/12/07)

餐饮学习日记Day1(2017/12/07)

作者: Tian_7470 | 来源:发表于2017-12-08 11:16 被阅读251次

    课程(【45天速成计划】第一课:开业营销怎么做?)学习归纳:

    今日问题:提升新店营业额的的营销活动都有哪些方式?

    我认为提升新店营业额的推广营销是个系统性的问题,牵扯的方面很多,可按照影响周期长短进行探讨。

    1)长期活动

    1.1会员营销活动

        吸引顾客成为会员,如新会员特惠活动(加微信我认为是必选项,有利于后期会员营销);

        会员体系的健全,必须有一个会员看得见的好处,如会员享受额外折扣,会员可以参与抽取新菜品的免费试吃活动。另外积分体系可以逐渐建立起来,增加粘性;

     1.2各类优惠活动

        满减活动的设计一定要跟着菜单的更迭,根据实际测算进行。

        代金券的发放,根据实际营业情况进行测算,要在成本控制合理范围内,起到诱导客单价提升的作用。

    2)短期活动

    2.1开业前后宣传

        装修期间就开始在店外张贴海报,预估试营业时间,试营业期间的优惠活动如免费试吃(开放微信登记)等。

        开业后有针对性的进行地推,主要是发传单。

    2.1抽奖活动

        各种抽奖活动,如大转盘,刮刮乐(加微信领红包)

    2.2霸王餐

        增加趣味性,如当日进店第XX位顾客(可以多设几个名额)享受霸王餐。(还可以额外赠送纪念品,你吃了我的还拿了我的,好意思不在朋友圈里得瑟得瑟吗😄)

    还有。。。没想好😂

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