牛奶酸菜面测评报告

                                                  牛奶酸菜面测评报告

✍口感：

奶味儿略大，酸菜酱包味儿不足。整体口感类似芝士火锅，偏香甜。吃起来还不错，但算不得多惊艳。

✍原因：

放了两袋奶，未加一滴水。参考了大家的意见，泡面料包少放了一点儿，大约1/3的样子。奶多料少，所以被牛奶抢了主味儿。

✍温馨提示：

①没必要全奶，汤底还是一半水一包奶即可。

②单纯煮奶容易溢锅，煮的时候一定要多加注意。

③奶锅打底放荷包蛋容易散形且糊锅底，建议还是先用清水煮了蛋，蛋熟后再加奶煮面。

④不要怕料包抢了牛奶的味儿，若有似无的奶味儿应该才最迷人。所以，可以更大胆放多一点，一半为宜，感觉淡了后期可以追加的嘛。

⑤奶锅比较难清理，盛面出来最好立即加水浸泡，后期洗的时候就没那么愁人啦。

呐呐呐。

以后有机会应该会再试哒，哈哈。

以上。

                                              ——来自前方吃货小记者周小胖的现场报道