新get的小饼干做法---紫甘蓝全麦饼

作者: dfe94f7fc95f | 来源:发表于2018-07-19 16:58 被阅读21次

在一个公号看到的全麦饼做法，试做了一下，味道还不错，程序也不复杂，推荐给大家试试。

1.材料

紫甘蓝 1/4个

鸡蛋 2个

全麦粉 80克

食盐少许

2.做法

紫甘蓝切碎后可以用盐稍微腌渍一下，把水分挤干后放在一个稍大的盆子里备用；（也可以不用盐渍，就切碎了备用）

鸡蛋打发成蛋浆后加入少许食盐继续搅拌均匀后备用；

将全麦粉加入紫甘蓝里搅拌均匀；

倒入一半的蛋浆再继续搅拌；

如果希望饼干更酥香一些，可以加入一点黄油；

再加入剩下的蛋浆继续搅拌均匀；

在烤盘上垫上油纸，将搅拌好的面糊均匀摊在烤盘上；

烤箱预热，在220摄氏度左右烤20分钟；

取出放凉后切开。

3.其他

选全麦粉是因为做出来口感比较有纤维质感，也比较健康。吃得时候可以挤一点千岛酱在饼干上再吃，味道更丰富些。也可以尝试用比较粘稠的原味酸奶，其实口感还是很特别的。

另外，选用紫甘蓝是因为它的营养成分和对身体的好处。如果不喜欢紫甘蓝，也可以换成其它的蔬菜，比如生菜，甚至果干，比如葡萄干（个人用的最多，所以随手举个栗子），味道一样棒棒的。

最后截一张成品图来看看效果。

大家还有什么新鲜的做法，欢迎交流。

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