每天早上，大弟去河边钓了几条小鱼，中午下厨做了，丫头吃得很开心，连汤都不剩，一个劲地让我学着做。
我说北京买不到这样新鲜的鱼，我也煮不出这个味儿，大弟说早上钓的还有几条，让我现场练手。我赶紧认怂，别糟蹋了好食材，而且家里的锅比较大，我拿不动。
今早我刚下楼，就看到他开车回来，鱼笼里躺着几条一拃长的鱼，他喜滋滋地说：“今天运气不错，居然还钓了条小鳜鱼。”
中午他做鱼时，丫头特地现场观摩，边看边问，看他只放一碗水，觉得汤太少，但她舅舅就是不多放，快熟时还试了两次味，她让他少试点汤，还把我叫去制止他试味，说再试就没汤了。
我们大笑。
有了鱼，丫头都不吃别的菜了，以光盘行动代替了赞不绝口。
大弟不吃鱼，但极爱钓鱼，我们觉得朋友鱼塘里的鱼就很好吃，他不屑一顾，坚持早上钓河鱼中午吃，且不多钓，几条小鱼就够，回来剖杀干净，交给老妈做火焙鱼，想吃了就蒸两三条，城里客人吃了赞不绝口，老妈马上从冰箱拿出来献宝，哪怕只有一小包。
老妈做的火焙鱼很讲究，大小合适，鱼皮微黄，也很齐整，客人拿在手里都要欣赏赞叹一番，请教蒸鱼好吃的小方法，再摘上几片紫苏和几个辣椒，一起放进自己车上，生怕被别人惦记。
每天早上，大弟去河边钓了几条小鱼，中午下厨做了，丫头吃得很开心，连汤都不剩，一个劲地让我学着做。 我说北京买不到这...
小河鲜 二他妈妈说：“天天吃河鲜，胜过活神仙”。这沽上的小河鲜！“贴饽饽熬小鱼，”那绝对是一道接地气的天津靓...
吃海鲜要去大海船上，吃河鲜也该去小舟上，靠水而生的人在日复一日里对湖海的秉性有了掌握，总能用最简单的料理方法制作适...
旁边龙台吟吃河鲜，过来看看。
今天吃河鲜，看一眼锅里的，我此刻只希望我重度近视，全然看不清我面前的以及锅里的一切，奇形怪状的鱼，貌似还有青蛙一类...
（一）河鲜 春到华北平原，桃花盛开的时候，孩子们就像枝头的小鸟飞来飞去。人们常说秋风起蟹脚痒，而我童年的螃蟹却在初...
（一）河鲜 春到华北平原，桃花盛开的时候，孩子们就像枝头的小鸟飞来飞去。人们常说秋风起蟹脚痒，而我童年的螃蟹却在初...
大雪。魔都从前两天的暖冬一下子进入了阴冷模式。冰冰的雨夹雪，潮湿地带着往骨头里钻的寒气。群主问我们大雪节气有没有关...
上海常见的河鲜除了四大家鱼，鳙鲢草青以及鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼和不怎么受人待见的昂刺鱼（学名叫黄颡）和塘鳢鱼外，贝壳类也...
现在春时日，船订上岸直。 人喂不好活，今日下嘴落。 菜油大火开，底温许上来。 花椒油里转，热气升上团。 嫩鱼下锅烧...
本文标题：真正的河鲜
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/gmajgrtx.html
网友评论