脂肪的作用（一）

在这个以瘦为美为健康的时代，大多数人往往谈脂色变。脂肪在很大程度上被认为是导致肥胖，导致不健康的元凶，因此几乎所有人都视脂肪为洪水猛兽。

其原因是因为对脂肪不了解，当人们深入了解之后，就不会冤枉脂肪了，知道脂肪对我们身体有多重要了。

首先我们得知道，在整个人体构成中，根据年龄和体质不同：水占45%-75%蛋白质占15%-18% 脂肪占10-15%无机物占5%左右。

这个数据意味着，除去水和蛋白质，脂肪应当是我们需求量最多的身体结构物质。

从脂肪的存在位置来说，我们身体上的脂肪主要分为皮下脂肪和内脏脂肪，然而真正造成内脏脂肪过高的原因，大多数都不是脂肪吃多了，而是热量太高，两者都是适量就好。

而我们一般认为胖不好的原因则往往是因为内脏脂肪过多，影响了内脏的功能发挥，比如脂肪肝就是一个典型。

然而真正造成内脏脂肪过高的原因，大多数都不是脂肪吃多了，而是热量太高。

往往来自于精碳水，如米饭，面条，面包，糖饮料等等，这些精碳水摄入过高导致的反式脂肪造成的。

而皮下脂肪不一样，皮下脂肪就在我们的皮肤下面，它的作用非常重要。

我们可以认为皮下脂肪是身体的一个能量仓库和保护层。

一方面可以作为能量仓库，在身体缺少食物能量的时候，慢慢地供应能量，防止太快饿死。

另一方面可以让我们的身体和外界隔离开来，防止外来撞击对身体内脏的损害。

当然还有一个显而易见的功能，就是保温，在保护人体温度平衡方面有着巨大的作用。

我们阳光森林一直以来有个很特别的传统，叫做喝油。

在外行人看来，这简直是不可理解的行为，可只有我们自己知道，我们有多么缺乏油脂，优质的油脂。

人的大脑，严格来说就是一个脂肪块，这就导致大脑的运转频率，对于氧气养分的运输都对脂肪有着严格的要求。

只有充分的，最优质的脂质才能够满足大脑独特的生理需求。

大多数人觉得记忆力都是天生的，脑子好不好用是天生的。

可是很少人意识到，如果没有充足的，优质的油去补充，大脑得不到充足的养分，那么大脑的功能就得不到充分的发挥，记忆力自然就差，思维就慢。