需要准备的食材：土豆淀粉、海米、白菜、料酒、酱油、精盐、味素、鸡精、白糖、醋精、花椒油、色拉油
土豆淀粉、海米、白菜、料酒、酱油、精盐、味素、鸡精、白糖、醋精、花椒油、色拉油
土豆淀粉加水，搅匀，制成水淀粉
海米用水泡发10分钟，用清水洗净，控干水份，再挤干水份，放到容器中备用
白菜切掉根部，掰掉白菜帮，用清水洗净，先切成段，再切成条，放到容器中备用
锅中加入适量的色拉油，烧热
油烧热后，下入海米，白菜片
加入适量的料酒
适量的酱油
炒至断生
炒断生后，加入适量的精盐
适量的味素
适量的鸡精
适量的白糖
适量的醋精
炒匀
炒匀后，加入适量的水淀粉，勾个薄欠
勾好芡后，加入适量的花椒油
炒匀
炒匀后，就可以装盘了
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