【越式三明治】
在这之前除了河粉、春卷之外小编对越南的饮食一点概念也没有，以为同处亚洲，同是黄种人，应该就跟我们一样吃米饭、馒头、面条……，原来被法国统治过的越南，饮食文化深受影响，法国长棍面包抹上肝酱、法式肉糜酱再配上烤肉、腌菜，这看起来很法国的组合竟是街头常见的小吃，也成为代表越南的特色美食。
买一根手臂一样长的长棍面包，可以把剩肉运用到极致，这道料理就用了'' 葡萄牙霹雳烤猪五花''、 鸡肝波隆那肉酱 ，两种剩肉结合再搭上自制腌菜，蹦出美妙的好滋味。
配上包心菜沙拉，切丝的蔬菜加上白酒醋、糖、盐抓拌一下，挤出水分后变得脆口也不会有生味，短短几分钟就有酸香清爽的沙拉可用。
长棍面包用烤箱烤热，小编喜欢烤脆一点，咬起来会有'' ㄙ ㄨ ㄚ ''的一声，剖开后抹上一层厚厚的鸡肝波隆那肉酱。
真有点舍不得，最后一小份的'' 葡萄牙霹雳烤猪五花 ''，用手撕小块放进小锅煎到焦香，最后才放泰式甜辣酱一起拌炒，这样的剩肉真的越热越好吃！闺蜜说的没错，同样的工序差不多的烘烤时间，一次烤一大块再分装，要用时拿一小袋解冻，省钱、省电又省时。
最后再填入腌菜和烤肉、放上香菜就完成啰！
给孩子的那份做得秀气一点，铺在切片的面包上，再放上很香但不会很辣的白辣酱。
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