20161024-20161030菜谱收集

本周主题：面包+桃酥

选择标准：看菜谱会流口水的。。。

1.红薯贝果

原料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，细砂糖15g，盐2g，干酵母1/2小勺，水130-140g，红薯泥40g，无盐黄油10g   煮贝果用的糖浆:水500g，黄砂糖1大勺，蜂蜜1大勺

做法：鸡蛋和火腿的好搭档～～～～红薯贝果_24楼妍色_新浪博客

2.咕咕霍夫

原料：高筋面粉200g，细砂糖30g，盐2g，酵母2.5g（1/2小勺），奶粉5g，蛋黄1个，鲜奶油20g，水95g，黄油25g，杏仁片适量，糖粉少许

做法：好用的配方，好吃的面包----咕咕霍夫（Kugelhopf）_24楼妍色_新浪博客

3.柏林油炸球

原料：

种面团：干酵母2g，水87g，高筋面粉137g

主面团：高筋面粉125g，干酵母4g，盐2g，细砂糖32g，蛋黄2个，牛奶30g，黄油30g

做法：最好吃的油炸点心，看这里！----柏林油炸球_24楼妍色_新浪博客

4.花生杏仁酱面包

原料：

中种面团材料：高筋面粉220g，干酵母1/2小勺（2g），水135g

主面团材料：高筋面粉30g，细砂糖30g，盐1/4小勺，水18g

花生酱：60g（无颗粒的）

杏仁酱：蛋白30g，糖粉30g，杏仁粉20g

做法：花生酱和面，杏仁粉做皮----花生杏仁酱面包_24楼妍色_新浪博客

5.蔓越莓优格小面包块

原料：高筋面粉 200克 低筋面粉 30克 细砂糖 40克 盐 3克 耐高糖酵母 2.5克 全蛋液 35克 优格酸奶 40克 牛奶 86克 黄油 20克 蔓越莓适量

做法：【蔓越莓优格小面包块的做法】蔓越莓优格小面包块怎么做_蔓越莓优格小面包块的家常做法_下厨房

6.手撕千层肉松面包

原料：高粉 200g 低粉 50g 蛋液+牛奶 160g 糖 45g 盐 2g 酵母 5g 植物油 30g

馅料： 沙拉酱（香甜） 适量 肉松 适量

做法：【手撕千层肉松面包的做法】手撕千层肉松面包怎么做_手撕千层肉松面包的家常做法_下厨房

7.葱香桃酥

原料：普通面粉（低筋面粉） 250克 玉米油 90克 小苏打粉 2克 泡打粉（可以不加） 1克 盐 2克 绵白糖 100克 全蛋液 45克 香葱 30克

做法：【葱香桃酥的做法】葱香桃酥怎么做_葱香桃酥的家常做法_下厨房