吃点什么好

吃点什么好

也许是因为人到中年，味觉退化了吧，所以对于吃什么，已经不再讲究。年轻时以为最好吃的，不外是大鱼大肉，再加一二两包谷老烧。现在知道那样的美食对身体是害的，正所谓“大补即大杀”。

现在觉得最好吃的，往往是很简单的饭食，比如说一碗白米粥。如果再加一个青菜炒豆腐，简直就是完美。如果营养再丰富一点呢，就往白米粥里煮一两片红苕。够了，营养足够了。

吃着这样的饭菜，不仅胃很舒服，心里也非常宽慰，知道这种吃法，是绝不会导致一些富贵病的。我从来没有品尝过富贵的滋味，对于富贵病，也是敬而远之，此生无缘。

人类的味觉，大约是很灵敏的吧。那些大厨小厨们，千方百计在食物的花样上做文章，足见人类在追求美食的路上，走得有多么远。更有《舌尖上的中国》一片，大大走红，被人津津乐道。

其实从健康的角度来说，对于美食的过分追求，未尝不是有害的。人们吃碗面，都需要各种各样的佐料，殊不知佐料一多，就鱼龙混杂了。天知道某些佐料，是不是包含着有害的物质在内？

再比如臭豆腐和油炸食品，都是极其好吃的。但臭豆腐致癌，已经为人所共知。所有的油炸食品，也都有让人患病的危险。这一点就算被人知道了，也难以阻挡人们奋勇尝试的欲望，就连我自己，有时也忍不住要夹他一两筷子。

在我看来，人吃东西，未必要跟着味觉走。按照健康的需求来进行是不是更好一些？说得土俗一点，肚子饿了，什么都好吃，关键是饿不死就行。故乡有句谚语：“酒吃人情肉吃味，吃饭只当醒瞌睡”。说得多好。这和某位大师的说法有异曲同工之妙。那位大师是这样说的：吃饭是为了活着，活着不是为了吃饭。

是啊，这就把吃什么的问题，上升到一个高度，上升到关于人生意义层面的思考。人活着本就珍贵，就得考虑多做一点真正有意义的事情。

人的兴趣爱好广一点，在事业上的追求多一点，对于口舌的需求，恐怕也就淡然了吧。如果为了一张嘴巴的渴望，花费太巨，耗时太多，还一不小心吃出一些病来，是多么不划算的事情。

所以，我常常会偏向于最最简单的晚餐，比如说就吃燕麦片。不够丰富，就加一勺燕麦片；还不够丰富，就再加一勺燕麦片。

简单吧？简单。但营养还是不错的。简单中还透着一种纯粹。饭食简单了，心里却空灵了，头脑活跃起来，思绪连篇，竟成小文一篇。

说起来，这还算是一个异常充实的夜晚。

有道是：放下筷子，立地成佛。