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咖啡产区:西达莫

咖啡产区:西达莫

作者: 文苏卅 | 来源:发表于2020-06-29 17:39 被阅读0次

   西达莫(精品产区):海拔1,400~2,200米 | 田园咖啡系统 |

  风味近似耶加雪菲,精致水洗或日晒的西达莫,同样的有花香与橘香。

 

    西达摩产区(Sidama)位于埃塞俄比亚南方。这里的产业一农业为主,咖啡种植区位于东非大裂谷(Great Rift Vallley)周围。

  

  该地最大优势在于土壤地力是透过有机物质的循环来维持的,借由周边树木枯萎的落叶或植物的残根做为肥料,故造就了城镇所生产的咖啡有明显的特色,或中焙风味:野姜花及佛手柑、且带有黑醋栗的调子,葡萄柚甜感,伯爵红茶舒服。

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