六月，是瓜果初熟的季节，菜市场里、水果摊上早已摆上了当季新鲜的各类瓜果，闪着清晨露珠的微光，散发出令人垂涎的清香。作为古往今来首屈一指的“国民吃货”苏东坡对这些大自然的馈赠，从来都是不吝笔墨的，从“杏子梢头香蕾破”到“好竹连山觉笋香”，再到“烂樱珠之煎蜜”，更别提那世人皆知的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人 ”，其实，在苏东坡的眼中，这些都不及那乌黑发亮、肉厚多汁的杨梅，所以才有了“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”千古佳句。
此时，正值杨梅上市，小区楼下的菜市场门口，总会看到郊区的农民挑来一筐一筐的杨梅，红得发乌，一颗颗全都是饱满的果肉，如黑珍珠般诱人，我着急着上班，却又总忍不住一边匆匆撇上一眼，再下意识地咽下口水，真是体会了啥叫“望梅止渴”的感觉啦！说到“望梅止渴”，历史上还真有这样一个真实的典故呢！南朝刘义庆在《世说新语·假谲》中曾有这样的记载：三国时期的曹操曾带兵路过一个叫做梅林铺的地方，当时正是中午，烈日当空，天气十分炎热。士兵们都感到很口渴，为了不耽搁行军计划，曹操便站在高处指着前方一个小山丘，说：“前方有一大片梅林，结了许多梅子，可以用来解渴。”士兵们听后，嘴里流着口水，个个来了精神，加快了行进的速度，最后终于到达了前方有水源的地方。（“ 魏武行役,失汲道，军皆渴，乃令曰：‘前有大梅林，饶子，甘酸可以解渴。’士卒闻之，口皆出水，乘此得及前源。”）这便是成语“望梅止渴”的由来。我一直以为成语中的“梅”是杨梅，直到后来才知道，原来指的是青梅，但无论怎样，梅子生津止渴的功效倒是从古至今都是无人置疑的。
我国种植杨梅的历史可谓源远流长，1973年，考古学家们在浙江余姚河姆渡遗址考察时，曾发现过在该地址有杨梅花粉，这说明早在7000多年前，该地区就已经有杨梅生长了。
我国民间常将杨梅比作“果中玛瑙”，这不仅是因为它浑圆如珠、乌黑发亮的外形，更是因为它丰富的营养价值。《本草纲目》曾记载：杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”的功效。初夏时节，随手拿起一颗新鲜杨梅放入口中，轻轻咬下，汁水便流入口腔，舌尖、牙缝、唇边都染上了一抹鲜红，细细品味，唇齿间满是酸中带甜、甜中带鲜，令人回味无穷。当然，最常见的还有“杨梅汤”，用杨梅小火慢熬成汤，再撒上几粒冰糖，酸甜开胃，还生津止渴，是夏日必不可少的饮品。除此之外，还可以用杨梅来泡酒，到了盛夏，茶余饭后饮上一杯，顿觉神清气爽，消暑解乏。
但可惜的是杨梅虽然味美，却也矜贵，于是人们便将杨梅制成了杨梅干、杨梅酱、话梅等等，以期留住杨梅的美味，这当中最让人觉得不可思议的搭配便属“杨梅烧排骨”啦！将起压出来的杨梅汁涂抹在排骨上，腌制十来分钟，放入锅中翻炒，再盖上锅盖闷煮，杨梅酸爽，刚好可以解排骨的油腻，排骨中还带有一点杨梅汁的微甜，做法看似黑暗料理，但却是一种难得的美味。
应季的杨梅成熟期只有20来天，所以算起来，这道普通的家常小菜，其实一年也吃不了几回，但正是因为这样，才能显得难得和可贵，美味如此，生活亦然。
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