李先生是名90后，一个地道的农村孩子，从小成绩优异，凭借自己的努力考上了厦门的一所大学。毕业后，从事自己本职专业的工作，做起电子商务。凭借自己的努力与付出，很快的做到公司运营主管基本工资加提成月薪2万左右。这个行业呆了3年后，李先生决定辞职，并回老家福州加盟开了家日式和户拉面。
许多朋友和家人都不理解，好好工作为什么说辞职就辞职，还去加盟拉面行业。李先生告诉记者说：“家里刚知道我辞职的时候都骂我傻，放着2万月薪不要，非要自己出来辛苦创业。其实离职有两个方面的原因：一方面做电商运营，每天重复做一样的事情，公司限制条件多，放不开手脚，所以决定离开。另一方想尝试一下自我创业，来证明自己的能力”
李先生说自己不是盲目的创业加盟，而是在深思熟虑、各种实地考察、做足市场调研后才决定加盟和户拉面。据了市场调研信息了解到：日本料理在全球广受欢迎，成为众餐饮品类中的宠儿，即使在闭店率日渐攀升的今天，日本料理的数量也能成指数的趋势增长，占领越来越大的国内市场份额。日本料理进入中国后，在2012年刮起了一阵日料风潮，日料店仿佛一夜间找到了方向，如春笋般出现。知道日式拉面在国内的巨大市场后，接下的考虑就是决定怎样开一家日式拉面店。
而餐饮创业最快的方法莫过于加盟一个知名的拉面品牌，加盟的方式有这几点优势
1. 加盟店上手快，对于一个外行来说，再从头去学习拉面技术，不知道多久才能真正的上手，那会浪费大量的时间，况且能不能学到精髓还未曾可知。
2.开拉面店肯定不是所有的事情自己干，将来肯定还要招店员，给店员培训也是成本，不如让加盟总部培训，他们更专业；
3.让专业的人干专业的事，相比加盟商，他们在装修、营销、产品研发已经足够成熟完善的体系。
4.加盟一个拉面品牌，相当于买了一支潜力股，在一个拉面品牌刚刚起步的时候，他的影响力与一般品牌无异，但是几年后品牌逐渐增加了影响力，给我带来更多附近的客户会更多，更多的市场。
决定好通过加盟的方式来开自己的第一家日式拉面店，接下去就是如何选择一个日式拉面品牌。经过市场调研、实地考察，李先生最终加盟和户豚骨拉面。
具体原因和和户豚骨拉面的自生优势有很多关系。
记者了解到和户豚骨拉面创始人之一是来至日本的吉岩拓弥先生，吉岩拓弥先生是日本拉面世家出生，资深拉面业者，在日本共创立四个品牌合计47家拉面连锁店。一生只做一件事，研究如何做好一碗拉面。岩拓弥先生亲自参与指导与调配，严格挑选食材，订立配方表，每一个菜单都经过数百轮的尝试和品鉴，在其确认下方可出品。这样的和户拉面保证了品质的正宗，也保证了它在国内市场的竞争力。
李先生被和户豚骨拉面品质所吸引以外，同时还被和户拉面加盟政策所吸引。
精英团队助阵
1.与时俱进的策划团队：您不必再请设计师设计店面，总部为您打造统一形象，品牌感更强!'策划团队及时制定科学运营计划与促销政策。
2.不断精进的研发团队：和户豚骨拉面的技术研发团队始终跟随餐饮发展新趋势，及时研发新品，推广新品，让合作商永远站在市场的前沿，保持强大的竞争力。
3.一丝不苟的培训团队：常年为您提供产品、经营、技术等培训持续提升您的竞争力!
全面扶持
选址支持：总部协助选址，提供竞品分析和当地商业中和评估。
设计支持：提供全套物料，包括统一台卡、海拔吊旗系列。
装修支持：提供装修设计图，店面装修指导装修，VI形象百店如一。
培训支持；提供产品制作和技术培训课程，以及原料和装备订购服务。
营销支持；从开业活动到后期活动营销、节日营销，提供全方位营销指导。
开店支持：总部专人负责，提供店面装修设计和全套宣传物料。
服务支持：产品技木更新支持，品牌形象维护，以及全年营销活动方案支持。
新品支持：技术团队不断研发新品，为店铺带来新创收点。
投资小：算上房租和门头的装修，无需太多资金即可将和户豚固拉面店开起来。
回报快：利润高当月就能盈利，和户豚骨拉面加盟商两个月就能回本。
易选址：和户豚骨拉面有专业选址团队，步行街、商业街、小区周边、美食城等地方都可运作。
易操作：全程标准化操作模式，可复制性高。超多美味，无忧经营，和户豚骨拉面风靡市场，优势明显，因此也是创业者投资的好项目。
最后李先生向记者透露，目前和户拉面店面生意很好，前来消费的客户，每天都排着长队，短短两个多月就收回了大部分成本，现在感觉当初离职创业真是选对了方向。
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