中医认为,米面烤焦后,有很好的和胃、暖胃作用,对消化也有帮助。
今天推荐一款土豆米香饼,不但酥脆可口,而且很是养胃。
一、食材
小米、大米、土豆、盐、食用油
二、步骤
1.蒸制
小米大米洗净,加入少量的水浸泡20分钟,然后煮成米饭。土豆洗净切片,放在米上面一起蒸熟。
2.制饼
将土豆趁热压成泥,加入米饭中,再加少许盐,和匀。
大磁盘中刷一层油,倒入米糊,平摊压扁。
3.烤制
空气炸锅设置190度,一面烤黄后,翻面,将另一面继续烤黄即可。
三、小贴士
1.土豆换成红薯、山药、芋头均可,一方面是出于营养的考虑,另一方面可以增强饼的粘性。
2.饼无论厚薄都好吃,薄的就是很酥脆。如果厚的话两面是酥脆的,里面是松软的,也很可口。
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