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白茶出汤时间控制

白茶出汤时间控制

作者: 泽亭优选 | 来源:发表于2020-12-24 08:25 被阅读0次

    今天我们来说说白茶的出汤时间。

    白茶有新茶和老茶:

    新白茶用盖碗泡,通常出5泡就好了,前3泡10秒出汤,第4、5泡就不一样了,第4泡需要100℃水温浸泡20秒出汤,第5泡需要100℃水温浸泡30秒出汤。

    老白茶虽然经过陈化,但也不能闷泡太久!

    老白茶

    如果是老白茶饼,可以在新白茶的基础上,从第2泡起,每泡适当延长3-5秒钟出汤就可以,也不能闷泡太久。

    如果是老白茶散茶,因为陈化多年,内含物质更加丰富些,出汤的时间,更要快。否则,茶汤也会苦涩。

    今天的茶桌小知识就给大家分享到这里。

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