“消”“化”食物-使用水油火智慧
古人说：“顺其性曰德”如果吧食物烹调好的话；就是很好的德。通过烹饪，让食物的特性从量变到质变。
现代人不够健康，吃食是过嘴瘾，让胃承受着过大的负担，脾胃运化差，造成消化不良。养脾胃尤为重要，每顿吃7-8分饱，不吃生冷的，少吃寒凉食物，少吃重口味，不胡吃海塞。
真正的消化食物在于你对食物的用心，享受做食物的快乐，做菜颜色很重要，五色对应五脏，增强食欲。
炒蔬菜用荤油（猪油），煮荤腥用植物油，比如亚麻籽油、自家菜油、橄榄油，纯花生油，芝麻油外面买的混合油不建议用，基本都是转基因。
烹饪方式有煮、蒸、煎、炒、炸、炙、烧、烙炮、焖。通过烹调可以把食物中有害的东西去掉，减少我们因消化食物而损耗的元气，这也是人和动物饮食的差别。
1做菜尽量选好的食材，不要贪便宜。做的过程中尽量保留食物本身的鲜，本身的颜色，保持原汁原味。
2吃青菜最好的方法是先用热水焯一下，马上再用冷水过一下，这样纤维虽然被破坏，但是营养是可以保留的。
3虾米有生熟之分，买那种没有加工过的。
海鲜蒸着吃，或者焯水吃，焯水的汁沉淀可以做其他汤料或者海鲜面汤。
熬的肉汤可以作为高汤，番茄要焯皮吃
总之，食物的烹调方式对人体的消化很重要❗️
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