北方长大，从小爱喝汤，今天妈妈做了一个跟别人学的咸疙瘩汤，很好喝，打算回家后动手做起来。
原料：花生油，香油，大葱，姜，十三香，盐，面粉，洋葱，鸡蛋，菠菜，紫菜，
做法：
1.食材处理：洋葱切丁；面粉搅成疙瘩（碗里先放面，再放水搅拌，想吃大疙瘩多放点水，想吃小疙瘩少放水）；鸡蛋把黄搅拌下即可（这样倒入锅中有白色和黄色蛋花），菠菜洗净手分叶即可；紫菜撕成小块（可下锅前操作）；姜切丁（不喜欢可不放）；葱切丁；把葱，香油，十三香，盐拌在一个碗里做成混合料。
2.少量油煸洋葱，姜，后加水（N个人加N+1碗水，也可以根据每人饭量评估多加几碗），煮开。
3.倒入搅好的疙瘩搅拌，水开倒入搅拌好的鸡蛋，烧开后加紫菜，菠菜，煮开，加入混合料，煮开即可。
一切都是那么顺其自然，合乎口味，这方水土做出来的味道和其他地方就是不同，因为在家所以吃东西感觉有一种安心感，这是家的味道。
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本文标题：妈妈的疙瘩汤
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