上海连续下了几天的雨,雨天的心情仿佛是自己的心情,有些清冷与落寞。
雨带着点淡淡的忧郁,也带着点淡淡的宁静。
雨天是一颗药,让一向浮躁的我安静;雨天是一份独享的空间,让我有心情享受自己的快乐与忧伤。
雨天是一串记忆的风铃,让我在自己的思绪中回到过去,去听那依旧清脆悦耳的铃声雨天不是忧郁的标志,而是快乐的。
听说下雨天和美食最配哦，既然出不去，也要让自己美美的享受这一天。开始寻思着做些什么吧？忽然想到前阵子父母来看我带来的鸭子，借着刚入秋，好好补一下，嘿嘿~
1.材料
主料：水鸭半只
辅料：老姜一块，红辣椒，干辣椒
配料：料酒，老抽，郫县豆瓣，八角，桂皮，淀粉，盐，食用油
2.做法：
1.水鸭收拾干净切成大块，老姜切成片，红辣椒斜切成片。
2.中火预热3L钢锅，放适量油，放入八角，桂皮，干辣椒和鸭块，一起翻炒出香味。
3.淋入料酒和老抽，调入豆瓣酱，盐，继续翻炒2分钟，加入适量的水，水没过所有材料，盖上锅盖。
4.待出现蒸汽后旋转锅盖，转小火继续焖煮30分钟（焖煮的过程中开盖翻炒一下），直至收干汤汁，淋入水淀粉勾芡即可。
水鸭的营养价值
鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2、镁、钾、氯、钠等。
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