“一碗香喷喷的臊子面端给男人，看着他三口五口一碗，吸得滋滋溜溜响，女人心里别提多舒坦！”——雷抒雁《麦天》
还没到清明，春天就绿意盎然好起来了。刚好遇上周五下班的傍晚，身着薄衫带着耳机，信步走在路上，春风拂面而自适。
拍于 2019.3.23 上海嘉定南翔古猗园
兴致所至，所以总不能再吃千篇一律的食堂，总要在周五晚上用食物慰藉下自己。家附近好像新开一家“白鹿原”，虽说我自小在江南长大，却对西北面食情有独钟。十一年前的春天，也是2008年的春天，在离高考还有百天的日子里，时间就像凝滞一样，我坐在教室后排靠窗的位子上发呆，语文老师老邢让我们做阅读理解，我拿到名字一看，叫《麦天》。越读越有味，仿佛看到麦场上的汗水，听到倒床就睡的呼噜声，闻到西北面食中的酸辣口。这已经不是应试教育里面的一篇阅读理解了，而是让我心猿意马无限羡慕的一篇好文章。
下课后，我愣头愣脑地找到急匆匆回办公室的老邢，
“老邢老邢，我觉得《麦天》写得太好了，口中生津的感觉。”
“老邢老邢，我觉得高考作文要这样写就好了，没有必要发空无新意的抒情，要有这种润物无声的细节，含蓄表达作者的情绪，才是好文章。”老邢一边上楼梯，一边笑笑。
此刻，想起雷抒雁的那篇《麦天》，得嘞，油泼面，肉夹馍，实实在在地诱惑着我，于是决定把一周之内最愉快的晚餐奉献给它。我给自己点了一个老陕潼关肉夹馍，一个肉臊油泼面，再加一瓶冰峰汽水；给薇薇点了个麻酱鸡丝米皮。西北的面食，面香叠加着肉香，简单有序又透着粗旷，尤其是油泼面，划拉划拉，吃得滋溜响，仿佛自己是《麦天》里面辛勤劳动一周的“麦客”。
拍于 2013.3 西安
我一直是对油泼面情有独钟的，以前读大学的时候，南京珠江路地铁口附近有家“西北面食”，有次跟隔壁宿舍的老高逛完先锋书店，就在这里吃了顿印象深刻的油泼面，挖上一勺油辣子，拌匀，十年前的我们年轻气壮，吃得谈笑风生。
后来毕业在新街口工作，公司后面小巷有家“杨家裤带面”，经常来此惠顾，浆水面，裤带面，油泼面换着口味吃。也在此招待过腼腆的哲学家飞飞，好基友王小帅……离开家乡多年，甚是想念。6年前去过的西安，也成回忆。
拍于 2013.3 西安秦始皇兵马俑博物馆
拍于 2013.3 西安青龙寺
2013年的春天，连夜坐着15小时的硬座，穿山越岭，西北向长安。途中想起辛弃疾的“郁孤台下清江水，中间多少行人泪？西北望长安，可怜无数山。”
而此时此刻，正是“青山遮不住，毕竟东流去。江晚正愁余，山深闻鹧鸪”。
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