保持那一片净土

作者: 张玉飞4acd | 来源:发表于2024-03-27 22:05 被阅读0次

    郑重声明:文章系原创首发,文责自负。本文参与星辰计划第六期“净”专题活动。

    主题字解读,这里就组字成净土吧。

    一广是我们工作室的第一个客户,那时候朋友介绍认识了,他也开了个工作室,叫“叶一间

    ”,是经营功夫茶的,用他的话说就是带给大家最正宗的茶,普及茶文化是他的理想。他找我们就是想通过纪录片的形式把他对茶的认识记录下来,期待随着时间的积淀会有史料般的价值。那时我们工作室刚开始运作,想着他这个需求倒是长期的对时间也没啥要求,我们也可以趁此机会多练练手,所以,压根就没经过什么商量费用的环节双方的合作就这样谈妥了。

    一开始我们觉得这就是个卖茶的,我们也不会拍广告啊,也不知道怎么切入,就先和他聊天互相了解一下,还有就是我们几个平时都不喝茶,对他说的那些茶知识纯粹是听个热闹,没有啥好坏的概念。先从观摩泡茶的步骤,怎么品茶,闻香开始,边记录边学习,中间休闲的时候,一广把演示用的茶倒给我们喝,即使我们再门外汉,闻其香,品其味也觉得是好茶。刚开始喝的是白毫银针,福鼎白茶中的上品了,有“一年茶,三年药,七年宝”之称。后来慢慢的品云南普洱茶,一广说生茶刮油有利减肥的,我既怕喝了晚上睡不着又怕会拉肚子就一直没敢喝过,他说熟茶喝了没事的,我才喝一点。

    听他聊春天进茶山巡查的故事,他想要的是受商业化影响小的原生态茶,注定了这样的茶只在深山老林里才有了,所以他每次去的地方生活条件都是非常艰苦的,哪怕平时可以过的不错,到了采茶季节也会忙的脚飞起,顾不上好吃好喝的。在他的建议下,我们跟着他一起去福建福鼎太姥山拍片,在那里他安排了一个寺庙给我们落脚,庙里的主持也是他的供应商,我们喝过的白毫银针就是产自这里,所见所闻确实是颠覆我们的已有认知,如我一直觉得那修剪的整整齐齐的茶树是好的,那个主持却说那些看着很整齐的茶树普遍矮小,因为不够强壮,所以要施肥打药才会有收成,而他家的茶树都是自然生长的老树,根筋强健可以抵御寒冬,而为了保持原生态,虫子都是靠老天爷帮衬的,温度低一点,雪下的厚一点,就可以把虫子都冻死掉,来年会有好收成,否则就要担心了。茶叶采摘后晒青都是靠阳光,说现在工业化的模式,是直接进烘房一晚上就出来了,效率很高,不过茶味就变了。我们还特意拍了炭火焙白毫银针的镜头,我们趁晚上的空闲采访主持,听他聊太姥送茶治病的传说,听他讲做原生态茶的步骤,听他阐释对茶对人生的理解,听他两眼放光的说自己的理想是建一座很大规格的庙。第二天就用无人机飞了一遍,怕下次来就不是这个样子了,可以留念下,比较下。

    当年我们还一起去云南景迈山翁基古寨拍片,真是茫茫大山中,山路一百八十弯,转错一个弯可能再想转出来就困难了。那个淳朴的小哥哥认真的配合着我们,为我们演示那一道道制茶的工序,炒茶,揉茶,晒茶,我们现在市面上见到的都经过了压饼这道工序了。我们还去看那500年树龄的茶王树,顺道还去了国立西南联大旧址参观。

    前前后后也有五六年的光景了吧,陆陆续续的出了一些成片,播放后的反响都不错,只是我们一直没有谈过费用的问题,包括我们去福建,去云南都是自费,也算是无意中为彼此的交往保留了一片净土吧。

    (附图是我从云南小哥哥的朋友圈截的)

    翁基古寨

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