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【日更系列 5】甜酒粑

【日更系列 5】甜酒粑

作者: 聆听镜看 | 来源:发表于2022-08-20 00:04 被阅读0次

甜酒粑是两个小孩喜欢的食物,我常常做它给孩子们当早餐。白白的一碗,漾着一点点酒香味儿,让整个家里都暖暖的。

记得九九换牙的时候,总喜欢将一个小小的粑粑用舌头团呀团的,用舌头不断的去将粑粑抵在掉牙的小窝窝里。我嫌他磨蹭,他就说他在检查哪一个粑粑做得圆,哪一个做得不圆,圆的在牙窝里会滚来滚去,让我忍俊不禁。

每次做甜酒粑粑的时候想到这个“小检察官”认真的模样,总会在掌心里多团一下,让粑粑更圆一点,好经得起他的检验。

超市和菜场里常有一些做好的小丸子卖,也曾经买过这种煮给他们吃。两个都不太喜欢。的确,煮了以后,锅里的颜色是混沌的,粑粑的口感是松散的,缺少韧性和嚼劲儿。

我做厨房的事向来慢,从烧水和面,慢慢的搓粑粑,放冰糖,放甜酒,到煮好差不多要15分钟时间。孩子们上学的时候,我会把闹钟提前个半小时,煮好了,稍微凉一会儿再叫他们起床。

放假的时候就简单了,两个老早就已经学会了这些基本的烹饪技能,完全不在话下,只要把东西准备了,他们可以独立完成。我不但可以坐享其成,还可以坐在一旁看他们贪吃的模样。

有趣的是,九儿喜欢酒酿的味道,却不喜欢吃酒酿,每次都会用勺子把酒酿避开,或者索性就把它留在碗里。

每次都觉得好好笑,小小一碗里的甜酒和粑粑,其实是米的两种不同的样子。两个娃一个屋檐下长大,口味差别却很大,唯有这甜酒粑粑,一直是两个人共同的喜爱。或许正是因为一个碗里,包容了米不同的样子?

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