糊糁面条儿

作者: 幸福人生云 | 来源:发表于2017-01-15 14:54 被阅读150次

糊糁面条儿
来来来，碟（吃）一碗包谷糁糁面，再就一盘黄菜
糁
糁
面条儿
玉米糊糊里面找捞虾虾米
冬夜·凌晨去喝【糁】
短片《面条儿》的导演阐述（下）
2018年7月26日星期四多云亲子日记第228篇
吃货福利——山东小吃之糁

糊糁面条儿又称为糊糊儿饭，做糊糊儿饭是相当有讲究的，要提前泡好花生米，洗好青菜，青菜可不是一般的青菜，必须是“精心”准备的油菜棵儿，或者水萝卜棵儿，或者面条儿棵儿，还有一个必不可少的“伴侣”——辣椒。有了这些，糊糊饭儿已经成功七八成了，我这里不是官方的做法儿，先大火熬玉米粥，这样才香，粥稍微稀一些，粥熬好了，花生米熟了，再放不多不少的面条儿，面条儿熟了，才能放早已洗好的青菜，确定青菜熟了，起锅。用勺子炸葱花儿、花椒、辣椒，“次次啦啦——”油花儿在锅里欢快地舞蹈着，久违了的香味儿弥漫着，“阿嚏——”一个喷嚏打在旁边，辣椒味儿钻到鼻子里了，跑出厨房好远，忍着口水等一会儿，盛一碗儿，吃一碗儿，“呼——噜——”这特有的声音是最美的音乐。好馋，直到打着饱嗝儿还舍不得放下碗筷儿。

现在，想要喝这么地道的糊糊儿饭可不容易，水萝卜棵儿和面条儿棵儿几乎绝迹了，只有打油菜棵儿的主意，路边儿地坑沿处，观察好久，才敢进去掐几片叶子，明知道即使遇见主人也不伤大雅，但是还是有点儿小激动，也许这也是喜欢糊糊饭儿的一个原因吧。