这些人吃粗粮,反而会引起消化不良在过去那个物质匮乏的时代,吃粗粮可以说是家常便饭了,但是现在人们每天都可以吃到大鱼大肉的时候,又兴起了吃粗粮的养生风。粗粮包括我们日常食用的玉米、高粱燕麦荞麦以及青豆黄豆绿豆。
粗粮中的纤维素可以抑制胆固醇的吸收,减少高血脂并预防便秘。同时粗粮含有丰富的维生素B族,像荞麦这样的粗粮,还对高血压的治疗有很大的帮助。粗粮对很多疾病预防的作用是不能否认的。但是粗粮不可摄入过多,粗粮有不易消化的弱点,其含有的纤维素对人体钙的吸收有一定的影响。尤其是以下人群,并不适合粗粮,千万不可盲目跟风。
如果患有胃溃疡,选择的食物应不损伤溃疡面,细软,且不能过冷过热,粗粮如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化,容易引起溃疡出血。老年人的消化功能减退,儿童的消化功能并不成熟,消化大量的食物纤维对胃肠是很大的负担,而且粗粮的营养素利用率低,不利于儿童生长发育。粗粮中含有植酸及食物纤维,会阻碍钙的吸收。
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