美味讲究色、香、味、形、意、养。
^色,指食物颜色。 (视觉)
食物颜色,五彩缤纷,红绿相伴,搭配亮丽,给以新鲜漂亮。
^味,指事物的口味。 (味觉)
食物的香味,香味四溢,飘香满堂,让人记忆犹新,食欲大增。
^香,即食物的香味。 (嗅觉)
在色香基础上感觉到适口,不同地方有不同的口味。
^形,指菜的形状。 (视觉)
指菜的形状美观,新鲜。
^意,也就是意境和气氛。 (感觉)
意境和气氛,让人从食物中体现出文化涵养,在不同季节吃不同菜,在不同气氛环境中吃不同的菜;菜的名称、用料形相呼应,慢慢品尝如同品茗,别有一番风味。
养,指营养和搭配。
食能养人,药补不如食补就是这个道理了,讲究的就是充分体现食物的营养,要荤素合理搭配一类的。
美味烤鸭小贴士
外形:丰盈饱满,颜色鲜艳,色呈枣红;
口感:皮脆肉嫩,鲜美酥香,味道醇厚肥而不腻,瘦而不柴
冬季干燥上火,可以来一盘润燥清热,生津止咳。
烤过以后,外面就很酥烂,咬一口就能撕下一块肉。“一咬二啃三吸”,表皮酥脆,酥烂绵软的口感,浓郁甘香的味道,满口喷香,齿颊留香。
嗯,可以深夜放图语音给小伙伴了。坚持身为一枚吃货的素养,幸福我一人,馋死一大群!
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【无戒学堂】
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