丰县的项目名称为丰沛尾水导流工程，项目施工线路基本是东西走向，大部分施工工段是顺延丰沛河及白帝河的南岸。从东环路闫庄桥开始，穿越复新河后至水厂路为主线。工程进展还算顺利。
期间，我回了趟东营，暂做休整。在单位食堂遇到了掌勺的齐师傅。齐师傅平时就很热情。这次看到我，隔着老远就把我叫到他跟前，有些压抑不住的喜悦:你现在在沛县施工？到了沛县千万要尝尝狗肉，很有名，很好吃。我告诉你，吃狗肉就吃崔寨的，王滩的老头，把技术传给他女儿啦。最正宗。我还是如实相告，现在在丰县。尽管齐师傅有些小失落，但还是嘱咐道，丰县沛县距离这么近，一定要去尝尝。你对老板提到我的名字，他熟识，肯定给你最好的。我满口答应着，一定，一定，只要去的话，保证提你的大名。齐师傅拍着胸脯说：保证管用。
其实，沛县崔寨狗肉有名，我早有耳闻。丰县三教堂狗肉又何尝不好。当然，在到丰县之前还是不知道三教堂的。有一次需要到招商场买工具，我在招商场门口，看到一家久违的吊炉烧饼，就是把两口锅倒扣在一起，留出孔洞，下面的锅里放置燃烧的木炭，上面的锅里贴上烧饼，这样烤出的烧饼外酥里嫩，格外诱人。我自然不能放过如此美味。老板同时推荐三教堂狗肉。烧饼夹狗肉，烧饼韧脆，狗肉软烂，绝对的美食啊。算是过了把瘾，解了解馋。因工程顺利，一时倒也没顾得上去特意品尝三教堂狗肉。
机会来得很偶然。期间我询问过李工，李工说，那还不简单。当天我们就去了位于中阳大道的三教堂狗肉馆。李工为我介绍着，狗肉一定要手撕，不要用刀切，吃的时候，同时嚼花椒粒，花椒不会麻的，才是好狗肉，当然这不是绝对的。吃狗肉就得到这样的地方来，他们会保证狗肉的来源，吃得放心。狗肉滚三滚，神仙站不稳。看着酱红色的肉，色泽鲜亮，食欲大振，配上花椒其实在一定程度上是祛除腥味。当时我们两个人确实吃得那个痛快淋漓，总算是大饱口福。
自此之后，倒也不是念念不忘。
在管道穿越复新河后，因为赶进度，管线对接需要加班完成。我带着施工队自然责无旁贷。晚上九点左右吧，负责现场的刘总大手一挥，弟兄们辛苦啦，犒劳犒劳你们。其实他已经提前订餐啦。于是，刘总带着我们到了附近村里的一家杨庙狗肉馆，吃狗肉。门口还可以看到血迹斑斑的狗皮。虽然也吃过狗肉，但对于这场面还是有些发憷。当晚的狗肉感觉味同嚼蜡，全然没有了与李工在一块时的感觉。
据说广西玉林有个民间风俗，狗肉节。惹得好多爱狗人士反对，甚至强烈抵制，呼吁取消。这个倒也不必如此。
《礼记·王制》中的燕飨之礼“一献之礼既毕，皆坐而饮酒，以至于醉，其牲用狗……”。由此可见，古已有之。再者，古今中外，皆有食之。
但从杨庙狗肉馆之后，再没吃过狗肉倒是不挣的事实。
当然也不会在这里再添加修饰。
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