250克阿胶熬制方法〈阿胶与辅料的比例大概为1：3，辅料的分量可随自己的口味增减，喜欢吃的多放，不喜欢吃的少放，不必那么机制〉
1、准备250克阿胶〈磨成粉或者敲碎后直接用黄酒泡48小时左右化成水〉，一瓶500ml的黄酒，核桃250克，黑芝麻200到250克，干红枣片100到150克，枸杞50克，冰糖150克，木锅铲，大盒子，并将盒子内部刷上油〈方便阿胶糕冷却后整块取出，一定要抹油，不然阿胶糕黏在盒子里是取不出来的〉，麻油，橄榄油都可以，随意。
2、先将整瓶黄酒全部倒入锅中加热，烧开后将冰糖放入用木锅铲搅拌至完全融化
3、冰糖完全融化后，将已打成粉的阿胶全部倒进去不停搅拌，一直搅拌至浓稠到挂旗状态〈挂旗是指粘稠不断的液体，还是不明白的可以百度〉。
4、阿胶搅拌到挂旗状态下后，将准备好的核桃，黑芝麻，干红枣片倒入用力搅拌，搅拌到完全均匀并且拉扯有丝的状态。
5、搅拌到拉扯有丝状态后，最后把枸杞倒入，搅拌均匀后起锅，装入刷了油的保鲜盒，拿一个小铁勺子，并且也刷上油，防止粘住，用小铁勺子将阿胶糕压平压紧，一定要趁热，冷了搞不动。
6.锅子里还有用铲子弄不下来黏在锅上的阿胶，挺贵的东西不要浪费了，把开水倒入锅里加热一会儿，搅拌使至阿胶完全融化，融化的水就是阿胶水，倒出来喝了〈注意：必须马上处理锅，不然等干了是很难清洗的〉
自制阿胶的方法
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