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紫薯面饺子

紫薯面饺子

作者: 田园芳草 | 来源:发表于2020-08-09 23:01 被阅读0次

暴雨初歇,儿子的馋虫又起,央我给他包饺子吃。

我们一起淌着积水去了附近的超市。

原本想着买些现成的饺皮,自己再弄馅料就成。然而,途径面粉区时,理货员正在上货,看到新鲜的紫薯面粉,突发奇想,何不买些,自己和面,做出来一定好看又好吃。

征得儿子的同意,我们决定今天就做紫薯饺子。

回去和面时,费了九年二虎之力,面粉总是散开,这才想起,以前也曾弄过,那可都是拌了麦面的,真是三天不练手生啊。于是又往紫薯面里掺了些小麦面,面多了再加些水……

最后弄了好大一团!这让我不由得想起曾经听到的一个故事:

很久以前,有一户人家娶了媳妇,婆婆怕新媳妇不听话,就在娶亲当天立规矩说:“今天你过门后,就是我们家的人了,以后无论做什么事情都要先请示我,然后再做。”这话新媳妇记住了。

有一天,新媳妇想吃面条,就对婆婆说:“婆婆,今天中午我们擀面条吃好不好?”

  正好婆婆也很想吃,就说:“我在做被子,你和面吧。”

  没想到新媳妇不知道怎么和面,她不小心把水放多了,于是问婆婆:“婆婆,和面水放多了咋办?”

  婆婆说:“再放点面。”

新媳妇这回又把面放多了,就问:“婆婆,面又多了咋办?”

  婆婆说:“再放点水。”

  不料,新媳妇又把水放多了:“婆婆,水又多了咋办?”

  婆婆说:“再放点面。”她心想:这媳妇还真听话,这么点小事都请示,这规矩定得好!婆婆正在暗喜,却听到媳妇又问:“婆婆,脸盆装不下面了咋办?”

  婆婆一听,生气地说:“看你笨得连个面也和不好,要不是我把我自己缝到被子里面了,我非揍你一顿不可。”

  呵呵,要是生在媳妇必看婆婆脸色的年代,就我这样的,准有挨揍的份儿了。

不过还好,面盆总算还装得下。嘿嘿。

一切备好后,儿子自领擀面的活儿,我负责包。那小子开始倒还专心,可是干到中途,他就边擀边玩儿,反正没有什么事,就由着他了。

最后,总共七十多个饺皮,儿子擀了五十多个。

大功告成时,儿子得意地手舞足蹈,他很期待紫薯饺子的美颜美味。

不过,遗憾的是,我们都觉得紫薯饺子不如白面饺子,因为它吃起来让人有一种粗糙的感觉。以前虽做过,但那时紫薯面兑的少,没有喧宾夺主而已。

看着没有用完的紫薯面,我确信我草率了。

2020.8.9

虎儿摄 虎儿摄

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