马芬蛋糕（减糖减油版）

今天做了减糖减油版的马芬蛋糕，用的纸杯模具是4*5厘米的，6个的量。

材料：

A：低筋面粉100克/泡打粉2克/盐1克

B：黄油20克/玉米油10克/细砂糖30克/鸡蛋1个/淡奶油20/奶20克/朗姆酒2克/香草籽/柠檬碎

C：提子干、核桃碎

步骤：

1、将黄油放置常温打发

2、B组材料少量多次加入到黄油中混合翻拌均置顺滑状

3、加入泡打粉、盐，筛入低筋面粉翻拌均匀

4、提子干加入面糊中翻拌均匀，加入纸杯，7分满，最后在面上撒些核桃碎。

5、烤箱预热5分钟，180度烤20-25分钟。（面包机烤30分钟）

这款马芬减油减糖，把黄油的量减了换了玉米油；把奶油的量减少换成牛奶，吃起来没这么油腻厚重，四周酥脆中间松软的口感。

试了放腰果碎没有放核桃碎的香脆；放的玫瑰花酱烤得偏干，没有了玫瑰的香味。

自拍图片