很好与优秀只差一点点

文/大漠

  今天在一家比较高档的餐厅安排了一桌家宴。高档的餐厅那就是不一样，从环境到菜品都没得说，当然了，菜价也比较感人。可以说，整个用餐的过程还算是比较愉快的。但是，如果让我给本次用餐来打个分的话，我只能给他打八分。

    为什么说是基本满意，而不是非常满意呢？扣掉的两分是扣在哪儿了呢？我想说，很好与优秀只差一点点。这家餐厅差的一点就是服务方面还稍有欠缺。 

    首先，一家优秀的餐厅，他的服务宗旨一定是“以人为本，顾客至上”。只有让顾客吃的满意，下次还想再来，这才能有回头客，生意才能越做越好。就拿点菜来说，一般情况下，很多顾客的想法是够吃就好。大家都在践行“光盘行动”都在拒接浪费。所以点餐时服务员应结合顾客的人数以及自己餐厅的菜量给出合理化的建议，帮助顾客完成点餐，让顾客吃的满意，还不浪费。今天这家餐厅的服务员就没做到这一点。点餐全程没有什么建议，重点放在了教我如何使用他的点餐平板。结果就点多了，没吃了，最后打包了不少。

  其次，还是在服务方面还有提升空间。虽然用餐过程中服务员不时的清理台面，给每一位顾客添茶，这算是具有一定服务意识了。但是有一两个细节还是带给笔者不是那么好的体验。有一次传菜人员已经把两道菜送到了备餐区，可是服务员却没了踪影，饭菜在备餐区生生晾了几分钟。后来是我亲自动手把菜端上桌，又过了几分钟服务员才回来，原来她是去别的雅间忙了。

  说起来其实都是一些小的细节，可能对于很多人来说，这些问题也不算个问题。但是细节决定成败。完善细节才能走向卓越。很好与优秀只差一点点，加油吧，希望这间餐厅能够越来越好！