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这家的啤酒和炸虫子、一看就是老东北

这家的啤酒和炸虫子、一看就是老东北

作者: 笔尖蘸酱 | 来源:发表于2016-05-09 18:07 被阅读29次

“东北菜,特色是原装青岛啤酒和蝎子豆蚂蚱蚕蛹,肉量很足。”

熟悉东北菜的人都知道,在东北,蚕蛹是很受欢迎的食物,而且是不可多得的食物。集美味,营养与一身。东北人蚕蛹几乎人人都吃,家家都做。

沂蒙山炒鸡,在东北是火过半边天的美食,在深圳知道的人不是很多。这家的鸡都是选用山里出身的公柴鸡,混合着中草药来炖制,而且选中的中草药,既可以养身,还可以当作佐料,让整只鸡更加的美味。

下面推荐菜单:光棍鸡(既然叫鸡店就一定要有鸡),金饼地锅鱼(海鱼),野山菌炖鸡蛋,雪山飞狐(炸蝎子,这个除了东北人敢吃的也不多了),香炸麻雀,炸金蝉,飞黄腾达(大蚂蚱,体验各种美食),炸蚕蛹(营养美味多汁的美食)

光棍鸡并不是说,是光棍就要吃光棍鸡,有妹子的人就不能吃。这是山东祈蒙阴的特色,色泽红亮,鲜美醇厚,药香浓郁。选用的鸡必须得祈蒙大公鸡(真的很大,分量足够),因为是大公鸡,所以又把这戏称光鸡,具体原因小编也不知道,反正不是只有光棍才能吃啦。

金饼地锅鱼,半成品的饼贴在锅的边缘,浓浓鱼汁渗进饼里,使本来被高温烘烤成有硬度的大饼糯软下来,在每一寸面粉里,都含着鱼汁。配合烹制的鱼肉,口味鲜醇,饼借鱼味,鱼喊饼香。

野山菌炖鸡蛋,天然的野生菌,混着激动一起炖,把本来鸡蛋里浓浓的腥味除去了,取代的是,野山菌与鸡蛋混合在一起,鸡蛋的香味和野山菌的清新。而且两个的口感相得益彰,弹度,糯度都非常好。

雪山飞狐,刚开始听这个名字我以为是电视剧,然后店家用他们的实际行动告诉我,这个是东北特色,炸蝎子。东北人果然豪爽。小编虽然知道这款菜单不敢点,是跟吃龙虾一样的剥壳然后慢慢享受美味吗?l老板说,欢迎勇士来战!

香炸麻雀,这个应该可以一口一个或者两口一个。因为麻雀小的原因,所以各方面都炸的特别好,外焦里嫩,可以配上酱汁,涂抹在麻雀肉上吃。麻雀肉非常的结实,有弹性,加上特殊技巧的烹制,竟感觉到有一股糯糯的口感,缠绕着酱汁,直到喉咙里。

炸金蝉,吃得了蝎子,再吃碗金蝉也是小事。这道菜又名唐僧肉,不过吃了不能长生不老,好好补补倒是可以得。老板讲,这道菜的蛋白质超多,如果身体发虚,这道菜是最好的补品。

飞黄腾达,这个名字好奇怪,问老板才知道这道菜是油炸蚂蚱,立即觉得取得很亲切。看来老板擅长从虫子身上寻找蛋白质,并且把它们做的十分美味。不敢吃蝎子,唐僧肉,但是蚂蚱还是可以试试的。整个味道就像油炸小龙虾,只是鲜味差一点。

蚕蛹,东北人最爱。特别是烤蚕蛹,因为外面有壳,肉汁在里面沸腾。吃的食物,千万不能把嘴巴张开,因为里面的爆浆会从嘴里喷出来,根本控制不住。吃蚕蛹最好的方法就是把嘴巴闭上,在嘴里嚼,虽然心里压力略大,但是真的很好吃。


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