端午节作为中华民族的传统节日，现在也愈发重视起来。
端午节前一天晚上，各家各户都为过节做好准备，当然是裹粽子。儿时的我也曾跟着母亲打过下手，可终究不是裹粽子的料，只能看着母亲裹。那时正是适逢农忙（插秧）时节，如果太忙往往是吃不到粽子的。
近些年生活条件大大提高了，有时会提前裹好粽子放在冰箱里，农忙时节肚子饿了放锅里热一下可以当晚茶。
端午节这天，烀粽子的锅里必然是要放几个咸鸭蛋的，我不知道寓意何在，反正都有。说起咸鸭蛋，我们高邮的咸鸭蛋好吃并非浪得虚名。在农村基本上家家都会腌制鸭蛋，而吃得最多的也是夏天。腌制鸭蛋也是有讲究的，泥必须是黄沙泥，盐也不可过多，可以在腌制的坛子里滴点白酒（去腥），密封起来。
鸭蛋腌制的时间不可太短，也不可过长；过短没有咸味不好吃，过长咸得要命甚至会变成臭鸭蛋。四十天到六十天开封是最好，那时煮好的鸭蛋，已经开始冒红油，掏出来的蛋黄酥酥的，口感自是让人赞不绝口。高邮咸鸭蛋除了会冒油外还会给你带来惊喜，很有可能是双黄蛋。之所以会有双黄，这和鸭子吃的食物有关，我们那里的鸭子基本都是散养，每天去河里寻找鱼虾为食物，可以说鸭蛋营养非常丰富。掏鸭蛋也是讲究技术的，要掏鸭蛋的空的那头，一般相对较圆的那头会空。鸭蛋配上一碗大米粥，那是相当的完美，倘若旁边有粽子可以享用则是更好的，考究一点白粽子还要沾点白糖。
我们这里裹粽子可以添加不同的料子，咸肉、蜜枣，当然还有什么都不用加。说起粽子，当属浙江嘉兴的粽子好吃，曾经两次经过嘉兴都品尝过那里的粽子。粽子里的猪肉是鲜肉用调料处理过的，连我对做菜很挑剔的人，都忍不住想夸赞一下:不得不说真是好吃！
母亲一般都会在端午节前一天晚上烀好粽子，不过要很晚，要等小孩子睡去。以至于第二天一早醒来，我去厨房就能闻到那粽叶特有的清香。除了吃粽子，家里堂屋里的家堂下面的柜子上必定摆着艾叶和蒲，母亲会裹一个小小的粽子挂在家堂上。到了中午时分，母亲会和好雄黄酒，给小朋友涂上，还要戴上百索（音），就是那种花花绿绿的线并在一起的，剪好戴在手上。雄黄酒是用来驱逐百虫（蜈蚣、毒蛇等），那个百索想必是驱邪的。
走上社会后这么多年其实我也没在家过过多少端午节，可能在外习惯了，从而淡漠了这个节日。
虽身在外，还是祝福家人身体安康，节日快乐！
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