鲜香滑爽的过桥米线

鲜香滑爽的过桥米线

过桥米线已有一百多年的历史。关于过桥米线，有很多美丽的传说，其中有一个版本很是喜欢——

相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。

于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。

此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

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黑哥和大宝送我们去上课，下课后爷俩在门口坐等。

午饭时间到了，在商场解决完再回家。大宝想吃烤肉饭，我想吃饺子，黑哥想吃米线。最后拥护黑哥，全家都吃米线好了。

每次出去吃饭大宝都吱吱歪歪，嫌我们不听从他的意见，吃饭的时候却比谁吃得都欢！

那家店里生意真好，座无虚席！每个店员都风风火火一遛小跑……

一份招牌一份番茄一份菌汤。服务员帮我们把肉片和小蛋蛋先放进去，片刻之后我们把小菜和米线一古脑儿全倒进去了。没去过云南，不知正宗的吃法是怎样的？

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太烫了！舀到小碗里凉一会儿。小皮货饿了，等不及了！让我给吹一下……

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吃饭也不闲着，两只小眼睛四处张望，果然，发现目标！两个美女的桌上放着一个橙色的纸袋，小皮货哭闹着我要那个我要那个！

看了一眼，是空的啊！告诉他只是一个袋子，哪里听得进去，大爱的橙色啊！无奈地求助黑哥，黑哥顺着我指的方向看去，竟然秒回:我明白了！随即抱着小皮货出去了，留下我一头雾水……

没人打扰，米线也没那么烫了，趁机和大宝大快朵颐！好一会儿那爷俩才回来，兴高采烈的小皮货手里高高举着一个同款橙色袋子，里面装着一个薄饼，心满意足。

黑哥笑着自夸，多么神奇的爹，看一眼就知道了！原来我们上课的时候黑哥和大宝随便逛了一下，恰好在电梯口那里发现这个围炉锅盔，还站那儿围观了一会儿，所以看见那个包装袋立马就明白了……

现做的，所以才那么慢。尝了一口，还真挺好吃！很香！

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