拾园寻味

      黝黑的土壤被现代文明覆盖住，成为了我们脚下的二层土地。自然乡情在进步的空间里挤入，载着遥远的记忆而来，穿梭回记忆的轨道，将温情连接了起来。品尝过，而后钻进记忆里印刻的味道，是归属乡时最好的证明。

小时候围绕在身旁的是那些瓜与叶。

那时，家有两处园子，一处在门前，一处在屋后。小园子做起来并不复杂，用几张网、几根粗壮的木棍就能简单的围起来。

家门前水沟旁的小空间会种上各种瓜菜，拥挤着春的清浅、夏的浓绿再到秋的熟黄颜色。种在泥地里的空心菜，水灵灵的布着怜人的露水；支着木架子的长豆角，慢悠悠的垂落，藏着鼓鼓的青绿小豆总往外挤；摸着相互挨挤的瓜，那手感就像零食拿在手上那样喜悦。

进入园子时，先是把裤脚卷起来，再深一脚浅一脚，小心翼翼的踩着泥泞的、湿滑的泥土。泥土柔软的像吸水海绵，滑滑腻腻的，稍有不慎，会错脚压坏娇翠的菜叶的。

青瓜和黄瓜是两种不同类型的瓜。味道，也许不相上下。青瓜略长，摸起来有些刺刺的，但刺是友善的，不扎手，摸起来倒觉得它们是在给手掌做按摩，很是舒服；而黄瓜稍粗短，矮矮胖胖的，摸起来光滑无刺，是摸玉物润滑的感觉。采摘下来的黄瓜青瓜，可以倒上一大勺白糖，沾着来吃，又或者切成片，放入锅里清炒，做小菜。在我们那里，黄瓜多了都喜欢拿来做腌制瓜皮。成熟的黄瓜一点也吃不完，小孩们吃了几根就都不吃了。祖母会将剩下挂着的黄瓜摘下来清洗，待放到锅里煮透后，就捞起来将它们挤去水分，撒上盐，最后把它们放到缸里，用大石块压着腌制。瓜皮吃起来脆脆的，搭配着清粥，“嘎吱”的声音，吃起来很爽口。

那高挂着的水瓜，坠着藤蔓，倒也不重，它能随风表演轻飘飘的舞姿。水瓜的内脏里有层细细柔柔的瓜绵网。倘若在它还很嫩时采摘下来，先按照祖母的吩咐将它洗干净丢进水缸里泡着，到做晚饭切成块时，它会发出“噗噗”的悦耳轻细声。用来煮汤的水瓜，融入汤里，吃起来是滑溜清甜的。若是等它挂在枝头越长越老，失去水分，直至它身上慢慢变成了暗黄色的时候，这时，将它的连接处用小刀切断，或是用长棍将它打落下来，晒上好几天，等它的外皮变焦失去黄色变成暗色时，就可以将它剥开，用来做洗碗的绵块。有时，园子里还会种上丝瓜。丝瓜摸起来是棱棱有状的，凭着这个特点就能分得清丝瓜和水瓜。

采摘下一种正面朝上是青绿，背部是紫红色的，里层还夹有液体的叶子，可以用来煮粥喝。先是将叶子挑选下来，洗干净，再把它们切碎，顺便剁剁剁，剁出它紫色液体来，最后把它们倒入锅里同白粥搅拌起来，粥和它融在一起能煮出紫粥。后面才知道它的名字，它叫紫背菜。

把小空间里的杂草清除掉，祖母就开始劳作起来，在屋前种起了大冬瓜，在屋后种起了南瓜。冬瓜开着的金花与南瓜的小花是极为相似的，但也各有不同之处。冬瓜的花是一瓣一瓣相缠舒展开的，中间点着浅黄如灯芯的花蕊；南瓜的花不完全舒展，害害羞羞的，在花托的下面经常会拖着一只球状的小南瓜。它们的叶子大抵相似，叶托叶上长着短短细细的白毛，摸起来毛毛的，有些扎手。拨开那些扎手的叶子，有时还能看到躲在底下满身白毛的大胖冬瓜。屋后匍匐满地，叶子如荷叶片片展开的，是南瓜藤。若是在不伤害它们的前提下，将它的藤连着花割下，放进锅里清炒，别是一番美味。只是，炒熟的南瓜花略带苦涩。

南瓜成熟的季节是令人兴奋的。橘子瓣状的南瓜，虽有橘子的形状，却要比橘子大了好几倍，得双手将它抱在怀里才能带走。喜欢吃南瓜的我们在南瓜成熟的季节，抢着去摘，遇到熟透的大南瓜，就将它的藤掐断，合力抱起一个回家去。南瓜切成块煮熟，可以用来当作午饭或晚饭，不用配上任何的米饭，也能填饱肚子。熟透的南瓜，有三层味道，最里层是湿湿润润的，那黏黏糊糊的甜滋味最易溢出来；夹层水分相对来说没有那么多，吃起来时软时硬，是薯类的味道；最外层是最薄最薄的那层，是把南瓜的皮去掉，留下的那层脆脆的。吃起南瓜来，松软夹脆的味道早已与时间相融。屋后也有木瓜树。熟橙的木瓜，葫芦的形状，连着茎的那段总偏小，下身却胖的很。剥开它来，会看到黑黑的颗粒籽，它的口感是夹着甜夹着软的结合，既可以煮熟也可以生吃。

    假若味道可以寄托某份情思，相叠成家的记忆，相信，无论多远，味道总会相随着，而停在某处的我们，只管无畏前行。