西边菜场里有家卖锅巴的，不能看，看到就想吃，脆香脆香的，每粒渣都是脆的，吃在嘴里，才知道香不仅是鼻子闻出来的，牙齿也能嚼出来，那米的脆香一如儿时最爱的味道。
大铁锅做的米饭，树枝或稻草或麦瓤(麦桔)烧的火，饭熟后，受会儿气，掀开锅，热腾腾地将白米饭拨到一边，底下便是一圈锅巴。吃过饭后，将剩米饭刮尽，被米饭占据的地方的锅巴软而白，越往中间越黄脆。锅底稍添把火，文文地炕脆了，便离了锅，然后拿锅铲锵，手艺好的，可以锵出一个圆盔，讲究一点的，还会四圈滴点油(十之八九都是不讲究的)。
圆盔在锅里转啊转啊转几圈便转出了香味，那是我们最爱的零食。下傍晚时，满村跑着野饿了，回家找锅巴吃，锅巴早就放蔑箩里凉脆了，辦一块哗哗撒，拿一块整的在手里，转身又跑了出去。
小伙伴们都拿了吃的出来了，有的是圆轱辘饼，有的煎饼卷寡辣椒，有的是鞋底卷子，有的是饭蛋子，当然还有锅巴。一人手里抱一大块，大口地咬，愉快地嚼，无论什么都吃得倍儿香，有时还会我咬你的一口，你咬我的一口，快乐而心满意足。
这家卖的锅巴不知是怎么做的，如果戴头上就是一瓜皮小帽，六块一顶，脆香脆香的。
纸牌，皮筋，玻璃球， 沙包，弹弓，跳房子， 规则严肃而有秩序， 反悔的下次不带他。 团结还要分享所有的新鲜， 你一...
每每夜幕降临时，楼上的大叔晚饭后，必要制糊锅巴。虽不是腾云驾雾一般，但焦糊味还是快速占领了我的嗅觉。锅巴俗称饭焦，...
“嘎嘣嘎嘣”吃着锅巴，锅巴外焦里脆，中间外皮透着食物的金黄色，因为刚刚从电饼锅里拿出来，还有些烫手，屋里满是炸熟的...
天气晴朗，忙碌一上午，发现肚子已经开始咕咕叫了，正愁着中午不知道吃点什么好，突然想起昨天去渣湾带回来的一袋锅巴，心...
发现真的不喜欢锅巴！
最近小区管控不让多出门，我每隔两三天除去采购一家的口粮。到了菜市场，这下可好，电动车也不让进，中午十二点之后全部关...
我:老公，你是不是喜欢吃锅巴？ 老公:是的。 我:我允许你买几大包卧龙锅巴，过年吃。 老公:不，我自己不允许。
西边菜场里有家卖锅巴的，不能看，看到就想吃，脆香脆香的，每粒渣都是脆的，吃在嘴里，才知道香不仅是鼻子闻出来的，牙齿...
文|丫丫 回想儿时的四合院里，住有好几户人家，其中一户是年迈老妪。由于子女工作在外，一年也就回来那么几次。老人家的...
作者：钱大江 周日去杭州看女儿刚装修过的房子，傍晚女婿在一个饭店请我们吃饭，其中有一道叫“锅巴” ...
本文标题：锅巴
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