清明菜

作者: 琼笔茗 | 来源:发表于2023-02-10 20:12 被阅读0次

    从小随父母一起上山玩。因为家住在山城。所以每次去总不要淘点货物。有时候是野厥菜,有时候是折耳根或者清明菜雨鳅蒜。

    清明菜是为菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草,也叫鼠耳草,江苏苏南地区叫“寒食菜”,福建称白芒草、黄花曲草。

    民间草药名“追骨风”。江浙闽地区常于清明前后采嫩苗煮熟,揉入米粉中做团,香糯可口。

    它能扩张局部血管,可以治疗小的溃疡以及刨伤(非传染性的伤口)。内服能将血压,可治疗消化性溃疡,还能祛痰、镇咳、镇痛。

    性味甘、平,无毒。含有胡萝卜素B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。以上出自“度娘”的清明菜。

    今天随家人去江边游玩。放风筝、玩沙、钓鱼。看见清明菜将将抽芽,吃货冲动的扯了一小把。

    扯好的清明菜

    也想让这种野菜给大家认识下。喏,就是他了。嫩绿绿毛茸茸,扯东的时候犹如棉絮的拉扯感,因此又名“棉絮头”。清明菜老了的时候会开黄色的小花,是球状的小花球。一般分布于陕西、甘肃、青海、四川、西藏等地。

    今天不讲太多清明菜的药用价值和作用了。所以吃野菜也要注意哦,很多野菜是有药性的野菜。请根据自身身体情况来看,适不适合自己食用!

    清明菜可做包子馅也可以做小饺子能蒸能煎还能炒。我们一般吃清明菜粑。你们怎么吃?吃的制作过程又是怎样呢?欢迎留言互动哦,谢谢!

    下面这个哦

    不是上面的那个,是图中下面的这个哦,类似蜘蛛网状的这个草,它就是清明菜了。在来张全身照吧。

    大石头旁正在慢慢成长的清明菜

    讲一个关于它的小小传说吧。

    相传:在南宋,元兵入侵潮汕地区,百姓流离失所,饥寒交迫之时,发现荒野之中有一种野草不但具有特殊香味,(对它的味道很好闻,嗅了下,是一股淡淡的清香味道。)还可以充饥果腹,它便是清明菜。

    鲁迅在翻译爱罗珂童话剧<桃色的云>时,曾提到日本人的清明菜吃法同中国大同小异。原谅我又想起了初中化学老师讲的秦始皇派人寻仙的故事了。

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