一、食材
黄豆、茄子、葱姜蒜、酱油、盐、面粉、淡豆豉
二、步骤
1.蒸黄豆
将黄豆浸泡12个小时后沥干水分，包裹薄薄的一层面粉，加两勺盐，拌匀后用海带上下包裹放置在蒸屉中蒸制30分钟。然后将海带、黄豆都打成小颗粒状。
2.蒸茄子土豆
将茄子、土豆切块后，上锅蒸制30分钟。
3.煸炒
锅里放少许油，下肉末煸炒，再放入葱姜蒜和黄豆颗粒、淡豆豉、酱油炒匀，改小火，加清水，煮3~5分钟。
4.成功
将做好的酱料和蒸好的茄子土豆混合搅拌均匀即可。
一、食材
黄豆、茄子、葱姜蒜、酱油、盐、面粉、淡豆豉
二、步骤
1.蒸黄豆
将黄豆浸泡12个小时后沥干水分，包裹薄薄的一层面粉，加两勺盐，拌匀后用海带上下包裹放置在蒸屉中蒸制30分钟。然后将海带、黄豆都打成小颗粒状。
2.蒸茄子土豆
将茄子、土豆切块后，上锅蒸制30分钟。
3.煸炒
锅里放少许油，下肉末煸炒，再放入葱姜蒜和黄豆颗粒、淡豆豉、酱油炒匀，改小火，加清水，煮3~5分钟。
4.成功
将做好的酱料和蒸好的茄子土豆混合搅拌均匀即可。
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主料：茄子 辅料：青红彩椒或辣椒、香菜杆 调料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、酱油、醋、糖、盐、味精、芝麻、白醋 烹饪...
茄子拌饭 榄菜拌饭
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本文标题：风味酱拌茄子土豆~
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/gztugdtx.html
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