忘不了的美食之瑶柱猪骨粥

将猪骨洗净沥干；瑶柱浸软，预留浸瑶柱水备用。将白米洗净沥干，加入盐及油拌匀腌30分钟。 将猪骨用盐腌过夜。准备一锅水，加入猪骨汆水至水开，捞起沥干。 将白米、瑶柱、浸瑶柱水及适量清水用中火煮开。 盖上锅盖，转中低火煮1小时，不时搅拌以防黏底。 加少许盐调味，即成。