花椒是厨房里的重要调味品，天南海北，家家户户都有备，要说哪里的朋友最会吃，非川渝人民莫属。花椒的麻配上辣椒的辣，鲜香麻辣可是川菜的灵魂，因为麻辣，所以吃得过瘾。
仅仅为了满足味蕾上的需求么？当然不是。一方水土养一方人，花椒可以驱散潮湿的气候带来的寒和湿，包括椒房（这味中药恰如古诗里说的那样，可“涂壁香凝汉殿中”。能和泥土混在一起涂抹墙壁，散发出芳香之气）也有这个作用。所以花椒这味药，大家莫要小瞧了它。
《本草纲目》有过记载：椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热，入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢。
如果有关节僵硬、疼痛的现象，花椒、盐适量，用布包成圆鼓鼓的样子，放到微波炉里转上几圈，一个热敷包就诞生了，用它敷患处，效果很好。注意不要烫伤。
张仲景的大建中汤里最重要的一味药就是花椒，花椒作为君药，拥有绝对的领导权，想不到吧，小小的花椒也有威风凛凛的一面。
大建中汤是小建中汤的加强版，强在哪？温中散寒更有力量，温中就是温暖脾胃的意思。
大建中汤：蜀椒6克、干姜12克、人参6克、饴糖（融入药汁即可）30克
蜀椒也就是花椒，因产于四川一带而得名，属于花椒中的佼佼者。花椒可以驱寒，干姜也能驱寒，干姜和花椒组合是强者与强者联手，共同起到温中散寒的作用。
人参让气足一些，因为血要靠气带着才能跑起来，这样把温暖带到我们的手和脚，如果手脚是暖的，说明气血循环很好，可以正面对抗寒邪。
同样是脾胃虚寒，小建中汤有虚劳的表现，比如心悸，比如面黄肌瘦，比如倦怠乏力，相对来讲，它更侧重于补虚。
大建中汤心无旁骛，一心一意对抗寒邪，这种寒是经年累月沉积下来的，非常的顽固，就像僵硬的土地上结了厚厚的一层冰，那叫一个寒啊。吃点凉的冷的，胃里就痛，要说痛的范围，不仅仅局限于脾胃，可以从胸膈一直延伸到腹部，有时候还会呕吐。肚子摸起来有一块一块的隆起，有腹泻、手脚冰凉的现象。小建中汤力量不够，要用大建中汤。
这个方子还有一味药，饴糖，饴糖味甘。
一来，口感会好些；二来，配上花椒、干姜的辛，有辛甘化阳之意。
参考文献：《有一味不起眼的中药，却是荡涤陈寒的猛药》
原创 温暖中医 温暖中医 2023-01-28 12:41 发表于陕西
白家祥于涵乐园 2023.02.07
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